Nos chefs
Rencontrez les innovateurs talentueux qui se cachent derrière notre délicieuse cuisine sous-vide.
Créatifs et passionnés de gastronomie, nos chefs comptent parmi les pionniers de la cuisson sous-vide. Ils ont dirigé des restaurants trois étoiles Michelin, supervisé des services de restauration aérienne et piloté les cuisines d’hôtels, des centres de congrès et d’ambassades. Leur parcours réunit une grande diversité de savoir-faire culinaires venus du monde entier.
Alban Chanudet
Adjoint au directeur de production
Andy Lisnoff
Chef de cuisine
Antonio Gonzalez
Sous-chef
Aran Castillo
Spécialiste des ventes de produits culinaires
Arjun Ranabhat
Chef exécutif
Benoit Lafont
Directeur Recherche & Développement
Brennan Sullivan
Représentant des ventes, DC Depot
Bruno Bertin
Vice-président principal des projets culinaires
Carlos Amaya
Chef, Services à bord
Christophe Jourdin
Vice-président, Opérations internationales
Delian DiPietro
Chef exécutif, FS National
Erwan Renée
Assistant R&D / Culinaire
Fabrice Guinchard
Directeur de l'innovation en boulangerie, R&D
Gérard Bertholon
Directeur de la stratégie
Herve Chignon
Chef de l'exploitation
James Wims
Responsable senior de la R&D
Jenn Sheppard
Chef de Cuisine Innovation
Jonathan Barrera
Chef de Cuisine Innovation
Julien Vanderlynden
Directeur mondial des opérations, R&D
Lionel Deshais
Responsable de la pré-cuisson
Marius Laforge
R&D / Assistant culinaire
Miguel Garcia-Calderon
Chef de la recherche et du développement
Nicolas Beatove
Chef de cuisine
Nolan Popper
Vice-président du développement culinaire et de l'innovation
Olivier Boinet
Sous-chef, Services culinaires
Peter Coffey
Directeur de la commercialisation, CNRC
Peter Dulla
Chef R&D, Commerce de détail
Peter McCall
Directeur des grands comptes, R&D
Robert Carkin
Chef exécutif, CREA
Sean Wheaton
Vice-président de la section culinaire
Shelby McCrone
Chef de cuisine