Retour à la page « Chefs »
Peter Coffey
Spécialiste des ventes de produits culinaires, comptes de chaînes nationales
Formation :
AAS en arts culinaires et pâtissiers, Newbury College à Brookline, MA.
Expérience antérieure :
Chef, Ritz-Carlton, Boston Common, Fahrenheit, Ritz-Carlton, Georgetown, Chef de cuisine, Citronelle.
Pays d'origine :
États-Unis
Quel est votre vin blanc préféré ? Le vin rouge ?
Sauvignon Blanc et Pinot Noir
Qu'est-ce qu'il y a toujours dans votre réfrigérateur ?
Des pommes de terre et du fromage.
Quelle est votre règle d'or dans la cuisine ?
Nettoyer après soi !
Livre de cuisine préféré ?
Sweet Magic de Michel Richard
Que mangez-vous au petit-déjeuner ?
Du bacon, des œufs et des toasts.