Formation :
AAS en arts culinaires et pâtissiers, Newbury College à Brookline, MA.

Expérience antérieure :
Chef, Ritz-Carlton, Boston Common, Fahrenheit, Ritz-Carlton, Georgetown, Chef de cuisine, Citronelle.

Pays d'origine :
États-Unis

Quel est votre vin blanc préféré ? Le vin rouge ?
Sauvignon Blanc et Pinot Noir

Qu'est-ce qu'il y a toujours dans votre réfrigérateur ?
Des pommes de terre et du fromage.

Quelle est votre règle d'or dans la cuisine ?
Nettoyer après soi !

Livre de cuisine préféré ?
Sweet Magic de Michel Richard

Que mangez-vous au petit-déjeuner ?
Du bacon, des œufs et des toasts.