Formation :
Université Johnson et Wales, Ecole de Cuisine Alain Ducasse

Certifications :
Certifié Serve Safe

Expérience antérieure :
Cuisinier à la chaîne Amis Trattoria, Blackfish Restaurant and Catering Company, SnapChef

Pays d'origine :
États-Unis

Cuisine préférée :
Thai et Japonais

Quelle est votre ville préférée pour manger ?
Philadelphie

Qu'est-ce qu'il y a toujours dans votre réfrigérateur ?
Du thé vert glacé et beaucoup de fruits.

Quel est votre vin blanc préféré ? Un vin rouge ?
Sauvignon blanc et pinot noir

Quel serait votre dernier repas ?
Un repas complet de sushi, nigiri, et tous les accompagnements qui vont avec.

Vous avez un plaisir coupable à manger ?
Les bâtonnets de mozzarella !

Avez-vous un ingrédient secret dans votre cuisine ?
J'adore l'ail et j'essaie de l'incorporer dans tout ce que je peux.

Quelles sont vos vacances de rêve ?
Fidji ou Bora Bora