La cuisine de style méditerranéen de la région du sud-est de la France, la Provence, a inspiré nos chefs pour développer ce ragoût savoureux. Notre version de ce plat classique, traditionnellement appelé daube, comprend du bœuf cuit lentement dans une sauce riche et épaisse à base de miel, de vinaigre balsamique et de tomates séchées au soleil.
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