DÉCOUVREZ LES MEILLEURES SOLUTIONS SOUS-VIDE
Vous cherchez la meilleure solution sous vide ? Cuisine Solutions est votre réponse. Nous sommes le plus grand producteur au monde d'aliments sous vide, et nos produits sont inégalés. Nous proposons une grande variété de solutions sous vide et notre équipe d'experts peut vous aider à trouver la solution idéale pour les besoins de votre cuisine. Cuisine Solutions fournit des solutions sous vide aux restaurants et aux cuisiniers depuis plus de 50 ans, et nous savons ce qu'il faut pour préparer le repas parfait. Nos produits sont conçus pour fournir des résultats constants, et notre société est toujours prête à fournir des produits sous vide qui répondent aux besoins de votre cuisine, de votre personnel et de vos clients.
COMMENT ÇA MARCHE
En utilisant la technique sous vide, nous avons scellé tous les nutriments présents naturellement dans nos ingrédients de haute qualité, ce qui signifie que vous n'obtenez que les meilleurs produits pour commencer votre prochain dîner ou pour le stocker sur vos étagères. Nos produits se prêtent à d'innombrables applications de menu et nos aliments sont conservés en toute sécurité sans avoir besoin d'additifs ou de conservateurs pour les garder frais. La commande sous vide permet de cuisiner encore plus rapidement avec moins d'étapes de préparation traditionnelles pour votre personnel, de réduire vos déchets alimentaires et d'optimiser les coûts de main-d'œuvre tout en augmentant la qualité et la cohérence.
La cuisson sous vide peut être utilisée pour la préparation d'un large éventail d'ingrédients, notamment la volaille, le bœuf, le porc, le poisson et les crustacés, les légumes et les fruits, les sauces gastronomiques et les desserts. Elle est devenue un élément essentiel des cuisines commerciales du monde entier et révolutionne rapidement la façon dont les aliments sont préparés, servis et appréciés.
Pourquoi choisir Cuisine Solutions ?
Lorsqu'il s'agit de choisir les meilleurs produits sous vide pour votre cuisine et vos invités, Cuisine Solutions est le grand gagnant. En tant que pionniers du sous-vide, nous sommes à la pointe de l'innovation dans ce domaine depuis plus de 50 ans. Au cours de cette période, nous avons continuellement fourni nos meilleurs produits sous vide et des solutions personnalisées à nos partenaires qui représentent un large éventail d'industries de services alimentaires, y compris les restaurants, des chaînes régionales aux restaurants gastronomiques, ainsi que les grandes marques de détail, d'hospitalité et de voyage du monde entier.
Notre équipe de chefs professionnels apporte des décennies d'expertise culinaire, une compréhension approfondie des défis auxquels les cuisines sont confrontées, et une connaissance unique du processus sous vide et de la façon dont il peut offrir les meilleures solutions pour surmonter ces défis. Notre équipe travaille en étroite collaboration avec nos partenaires pour s'assurer que nos produits sous vide sont les mieux adaptés aux besoins de leurs cuisines, de leurs menus et de leurs clients. Cela inclut l'offre d'une variété de plats sous vide qui peuvent être intégrés de façon transparente dans un menu existant, soit comme ingrédients précuits, soit comme plats principaux. Dans les deux cas, l'un des meilleurs aspects de l'utilisation de Cuisine Solutions sous vide dans votre cuisine est que tous nos produits arriveront parfaitement cuits, ce qui peut vous faire gagner du temps et de l'argent en réduisant le travail de préparation et les besoins en main-d'œuvre qualifiée. De plus, comme le sous-vide utilise des ingrédients scellés sous vide et cuits à des températures précises, le risque de contamination est minime par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles, ce qui en fait l'une des meilleures solutions en matière de sécurité alimentaire. Enfin, la durée de conservation prolongée de nos produits vous permet de bénéficier d'un approvisionnement fiable et constant des ingrédients dont vous dépendez le plus sans avoir à vous soucier des fluctuations du marché ou de la chaîne d'approvisionnement.
Les plats sous vide de Cuisine Solutions se distinguent également en termes de saveur, de consistance et de texture. Notre connaissance de pointe du processus sous vide nous permet de maximiser les avantages du sous vide et vous permet de servir les meilleurs plats possibles à vos invités. Tout d'abord, nos chefs choisissent les meilleurs ingrédients disponibles et les préparent et les assaisonnent avec soin. Ensuite, nous scellons le tout sous vide dans des sachets spécialement conçus pour emprisonner la saveur du plat depuis sa cuisson jusqu'à son arrivée dans l'assiette. Ensuite, nous immergeons la pochette scellée dans un bain-marie contrôlé avec précision et nous cuisons le plat à la perfection. Nos chefs ont méticuleusement conçu une grande variété de recettes pour les entrées, les accompagnements et les sauces, qui sont toutes finement ajustées pour offrir constamment la meilleure saveur et la meilleure texture possibles. Enfin, chaque sachet est congelé et livré directement dans votre cuisine.
QUALITÉ
En matière de cuisson sous vide, Cuisine Solutions est le meilleur dans le domaine. Notre équipe de chefs internationaux a élaboré des recettes authentiques qui sont scellées, pasteurisées, congelées instantanément et expédiées sur glace sèche directement dans votre cuisine. Vous goûterez la qualité dans chaque bouchée lorsque vous commanderez nos produits gastronomiques et vous saurez que la qualité sera présente dans chaque bouchée que prendra votre client lorsque vous le servirez. Nous sommes fiers de fournir les normes de sécurité les plus élevées et nos plats sont sûrs de plaire.
Nos produits offrent certains des ingrédients de la meilleure qualité qui soit, notamment :
Notre bœuf et notre agneau nourris à l'herbe et élevés en plein air, provenant de Nouvelle-Zélande et d'Australie, comptent parmi les meilleurs au monde. Et notre saumon de l'Atlantique, entièrement naturel et durable, n'a pas son pareil. Mais il ne s'agit pas seulement des ingrédients que nous utilisons. Il s'agit aussi de la façon dont nous les préparons en scellant tous les nutriments.
NUTRITION
Lorsqu'il s'agit de préparer des repas sains et délicieux, la cuisson sous vide est la référence. Cette méthode de cuisson consiste à cuire avec précision les aliments dans des sachets scellés sous vide à basse température, ce qui permet de conserver l'humidité, la saveur et les nutriments. Comme le sous-vide préserve les saveurs naturelles des ingrédients, ceux-ci arrivent prêts à être la base de départ de votre prochaine recette exquise ! Et comme le sous-vide scelle naturellement la saveur et l'humidité, nos plats préparés sont à la fois plus sains et plus humides dès le départ. De plus, notre processus élimine les manipulations inutiles, ce qui vous permet de déguster les aliments préparés par le chef en toute sécurité grâce à l'élimination de la plupart des agents pathogènes d'origine alimentaire.
Grâce à la technique du sous-vide, vous pouvez facilement conserver les nutriments présents naturellement dans nos ingrédients de haute qualité, sans avoir à ajouter d'additifs ou de conservateurs. Que vous recherchiez une solution de repas rapide et facile ou que vous souhaitiez impressionner vos invités avec un plat gastronomique, nous avons ce qu'il vous faut.
CONVENANCE
Cuisine Solutions propose les meilleures solutions sous vide pour des repas de qualité restaurant sans tracas. Nos plats sont entièrement cuits et peuvent être conservés au congélateur pendant plus d'un an, ce qui vous permet d'avoir toujours sous la main un délicieux début de classique de la cuisine. Que vous recherchiez une solution de repas facile pour les grands groupes ou que vous souhaitiez simplement augmenter la production de votre personnel, Cuisine Solutions a ce qu'il vous faut.
Avec nos produits préparés, vous pouvez disposer à tout moment d'articles de qualité restaurant prêts à être incorporés dans de nouvelles recettes. Cela vous permet, à vous et à votre cuisine, de d'élargir votre offre de menus sans augmenter votre personnel.
LA POLYVALENCE AJOUTE DE LA VALEUR
Développées en collaboration avec votre équipe, nos solutions de restauration vous permettent d'élargir votre offre de menus sans modifier vos cuisines. Grâce à notre équipe culinaire et scientifique, vous pourrez ainsi améliorer l'expérience culinaire de votre restaurant et vous concentrer sur le service. Voici quelques-unes des façons dont nous soutenons nos restaurants partenaires nationaux :
- Développer de nouveaux produits personnalisés, spécialement pour votre restaurant, avec notre équipe de recherche et développement innovante.
- Soutenir les groupes de discussion et les tests sur site central avec les produits et les chefs culinaires.
- Évolution continue des recettes et développement permanent pour améliorer les coûts, rationaliser les opérations et accroître la satisfaction des clients.
- Aider les partenaires à identifier des noms commercialisables pour les produits vendus aux clients.
- Consultation des chaînes de restaurants pour élargir les menus avec des offres à base de plantes
- Soutenir l'élaboration des menus en démontrant comment nos produits peuvent être utilisés dans différentes applications telles que les bols, les sandwiches, les salades et autres, à l'aide de photos et de fiches de recettes.
DES OPTIONS DE MENU PLUS SAINES
Pourquoi le sous-vide est-il bon pour la santé ?
Le sous-vide est l'option la plus saine pour se concentrer sur la saveur ! Vous n'avez pas besoin de recourir à la friture ou d'utiliser une viande grasse pour savourer des repas délicieux et juteux. Grâce à la cuisson sous vide, vous pouvez conserver l'humidité et intensifier les saveurs naturelles des protéines et des légumes sans utiliser d'huile ou de sel en excès pour obtenir les meilleures solutions sous vide pour votre cuisine. Pour une option encore plus respectueuse des calories, essayez d'assaisonner vos produits avec des herbes au lieu de l'huile. Il s'agit donc d'un moyen efficace de réduire l'apport en graisses tout en continuant à savourer des repas délicieux et nutritifs. Savourez des repas savoureux sans les graisses ! Cette méthode de cuisson consiste à enfermer les aliments dans un sac sous vide, puis à les immerger dans de l'eau chaude pendant une période prolongée, ce qui permet aux aliments de cuire uniformément sans avoir besoin d'huile ou d'autres matières grasses dans le processus de cuisson. Il en résulte des viandes et des légumes tendres et juteux, ainsi que d'autres aliments, avec moins de calories et de graisses que les méthodes de cuisson traditionnelles.
En outre, le sous vide simplifie la digestion des aliments car il rend les vitamines plus biodisponibles et les vitamines des légumes cuits sont plus facilement absorbées par le tractus gastro-intestinal. L'utilisation de produits sous vide est un choix plus sain pour vos clients, par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles, car la perte de nutriments peut être considérablement réduite.
Cela est dû à une moindre exposition à la chaleur élevée et à l'oxygène, de sorte que le sous-vide conserve davantage de vitamines et de nutriments dans les aliments. En fait, des études ont montré que les aliments cuits sous vide présentaient une augmentation assez constante et significative de minéraux tels que le magnésium, le fer, le zinc, le potassium et le cuivre, par rapport aux autres méthodes de cuisson. Cela signifie que les personnes qui optent pour la cuisson sous vide peuvent obtenir une valeur nutritionnelle maximale de leurs repas tout en appréciant des plats savoureux sans sacrifier aucun de leurs bienfaits.
La cuisson sous vide permet d'améliorer la sécurité alimentaire en contrôlant précisément la température des aliments pendant la cuisson, éliminant ainsi le risque que les aliments ne soient pas assez cuits ou trop cuits. Cuisine Solutions fournit les meilleures solutions sous vide pour améliorer la sécurité alimentaire globale en empêchant la contamination croisée, éliminant ainsi le risque de maladies d'origine alimentaire dans votre cuisine.
PLATS POPULAIRES SOUS VIDE
Que peut-on mettre sous vide ?
Nos produits sous vide de qualité supérieure contribuent à la qualité et à la constance de certaines des chaînes de restaurants les plus connues. Explorez nos offres pour voir les informations sur la préparation et les directives diététiques. Parmi nos produits les plus populaires auprès des chaînes de restaurants, citons la poitrine de poulet grillée entièrement naturelle, la poitrine de dinde rôtie, la poitrine de bœuf Wagyu grillée, l'aloyau de bœuf tranché et la poitrine de poulet grillée tranchée. Nos accompagnements les plus populaires sont les tortellinis au fromage avec sauce crémeuse au pesto, le mélange de quinoa, le risotto au vin blanc et les feuilles de chou épicées. Nos nouveaux petits-déjeuners préférés et les plus populaires sont nos bouchées aux œufs et au gruau !
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Poitrine de poulet grillée entièrement naturelle
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Poitrine de dinde rôtie
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Pointe de poitrine de bœuf Wagyu saisie
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Aloyau de bœuf en tranches assaisonné saisi
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Émincé de poulet grillé
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Tortellini au fromage avec sauce crémeuse au pesto
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Mélange de quinoa
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Risotto au vin blanc
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Chou-fleur épicé
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PARTENARIAT AVEC CUISINE SOLUTIONS
Nous proposons une large gamme de produits sous vide, afin que vous puissiez trouver la solution parfaite pour vos besoins. Et comme nous n'utilisons que des ingrédients de la plus haute qualité, vous pouvez être sûr que vos repas seront à la fois sains et délicieux. Laissez-nous donc être la solution sous vide de votre cuisine avec des produits de qualité supérieure qui réduisent le temps de préparation, le gaspillage alimentaire et optimisent les coûts de main-d'œuvre tout en augmentant la qualité et la cohérence.
