اكتشف أفضل حلول SOUS VIDE
هل تبحث عن أفضل حل ل sous vide؟ حلول المطبخ هي إجابتك. نحن أكبر منتج في العالم للأغذية sous vide ، ومنتجاتنا لا يعلى عليها. لدينا مجموعة واسعة من حلول sous vide للاختيار من بينها ، ويمكن لفريق الخبراء لدينا مساعدتك في العثور على الحل المثالي لاحتياجات مطبخك. تقدم Cuisine Solutions حلول sous vide للمطاعم والطهاة لأكثر من 50 عاما ، ونحن نعرف ما يلزم لإعداد الوجبة المثالية. تم تصميم منتجاتنا لتوفير نتائج متسقة ، وشركتنا مستعدة دائما لتوفير منتجات sous vide التي تحل احتياجات كل من مطبخك وموظفيك والعملاء.
كيف يعمل
باستخدام تقنية sous vide ، قمنا بإغلاق جميع العناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في مكوناتنا عالية الجودة ، مما يعني أنك تحصل فقط على أفضل المنتجات لبدء اندفاع العشاء التالي أو تخزينها على رفوفك. منتجاتنا تصلح لتطبيقات القائمة التي لا نهاية لها ويتم تخزين طعامنا بأمان دون الحاجة إلى أي إضافات أو مواد حافظة للحفاظ عليها طازجة. إن طلب sous vide يجعل الطهي أسرع مع عدد أقل من خطوات الإعداد التقليدية لموظفيك ، وتقليل هدر الطعام الخاص بك ، وتحسين تكاليف العمالة مع زيادة الجودة والاتساق.
يمكن استخدام طهي Sous vide لإعداد الطعام لمجموعة واسعة من المكونات ، بما في ذلك الدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير والأسماك والمحار والخضروات والفواكه والصلصات الذواقة والحلويات. لقد أصبح عنصرا أساسيا في المطابخ التجارية في جميع أنحاء العالم ويحدث ثورة سريعة في طريقة إعداد الطعام وتقديمه والاستمتاع به.
لماذا تختار حلول المطبخ؟
عندما يتعلق الأمر باختيار أفضل منتجات سو فيد لمطبخك وضيوفك ، فإن Cuisine Solutions هي الفائز الواضح. بصفتنا الرواد الأصليين ل sous vide ، فقد كنا في طليعة ابتكار sous vide لأكثر من 50 عاما. خلال ذلك الوقت ، قدمنا باستمرار أفضل منتجاتنا وحلولنا المخصصة لشركائنا الذين يمثلون مجموعة واسعة من صناعات الخدمات الغذائية بما في ذلك المطاعم من السلاسل الإقليمية إلى المطاعم الفاخرة بالإضافة إلى العلامات التجارية الرئيسية للبيع بالتجزئة والضيافة والسفر في جميع أنحاء العالم.
يتمتع فريقنا من الطهاة المحترفين بعقود من الخبرة في الطهي ، وفهم متعمق للتحديات التي تواجهها المطابخ ، ومعرفة فريدة بعملية sous vide وكيف يمكن أن تقدم أفضل الحلول للتغلب على تلك التحديات. يعمل فريقنا عن كثب مع شركائنا للتأكد من أن منتجاتنا من sous vide هي الأنسب لاحتياجات مطابخهم وقوائمهم ومطاعمهم. يتضمن ذلك تقديم مجموعة متنوعة من أطباق سو فيد التي يمكن دمجها بسلاسة في قائمة موجودة إما كمكونات مطبوخة مسبقا أو وجبات في وسط الطبق. في كلتا الحالتين ، فإن أحد أفضل جوانب استخدام Cuisine Solutions sous vide في مطبخك هو أن جميع منتجاتنا ستصل مطبوخة بشكل مثالي ، مما يوفر لك الوقت والمال عن طريق تقليل العمل التحضيري ومتطلبات العمالة الماهرة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرا لأن sous vide يستخدم مكونات محكمة الغلق مطبوخة في درجات حرارة دقيقة ، فهناك حد أدنى من خطر التلوث مقارنة بطرق الطهي التقليدية مما يجعلها واحدة من أفضل الحلول لمخاوف سلامة الأغذية. أخيرا ، يعني العمر الافتراضي الطويل لمنتجاتنا أنه يمكنك الاستمتاع بإمدادات موثوقة ومتسقة من المكونات التي تعتمد عليها أكثر من غيرها دون الحاجة إلى القلق بشأن تقلبات السوق أو سلسلة التوريد.
تبرز أطباق Cuisine Solutions sous vide أيضا من حيث النكهة والاتساق والملمس. تتيح لنا معرفتنا الرائدة في الصناعة بعملية sous vide تعظيم فوائد sous vide وتسمح لك بتقديم أفضل الأطباق الممكنة لضيوفك. أولا ، يختار طهاتنا أفضل المكونات المتاحة ويعدونها ويتبلها بعناية. بعد ذلك ، نقوم بختم كل شيء بالمكنسة الكهربائية في أكياس مصممة خصيصا والتي تحافظ على نكهة الطبق من وقت طهيه إلى وقت وصوله إلى الطبق. بعد ذلك ، نقوم بغمر الحقيبة المختومة في حمام مائي يتم التحكم فيه بدقة وطهي الطبق إلى الكمال. صمم طهاتنا بدقة مجموعة متنوعة من الوصفات للمقبلات والجوانب والصلصات - وكلها مضبوطة بدقة لتوفير أفضل نكهة وملمس ممكن باستمرار. أخيرا ، يتم تجميد كل كيس وتسليمه مباشرة إلى مطبخك.
جودة
عندما يتعلق الأمر بالطهي اللذيذ ، فإن Cuisine Solutions هي الأفضل في مجال الأعمال. قام فريقنا من الطهاة العالميين بتطوير وصفات أصلية مختومة ومبسترة ومجمدة ومشحونة على الثلج الجاف مباشرة إلى مطبخك. ستتذوق الجودة في كل قضمة عندما تطلب طعامنا الذواقة وتعرف الجودة التي ستدخل في كل قضمة يأخذها عميلك عند تقديمها. نحن نفخر بتقديم أعلى معايير السلامة ومن المؤكد أن أطباقنا سترضي.
تقدم منتجاتنا بعضا من أفضل المكونات عالية الجودة بما في ذلك:
لحوم البقر والضأن التي تتغذى على العشب والمجانية من نيوزيلندا وأستراليا هي بعض من أرقى أنواع لحوم البقر والضأن في العالم. وسمك السلمون الأطلسي الطبيعي والمستدام بالكامل لا يعلى عليه. لكن الأمر لا يتعلق فقط بالمكونات التي نستخدمها. يتعلق الأمر أيضا بكيفية إعدادها مع الختم في جميع العناصر الغذائية.
تغذية
عندما يتعلق الأمر بإعداد وجبات صحية ولذيذة ، فإن sous vide هو المعيار الذهبي. تتضمن طريقة الطهي هذه طهي الطعام بدقة في أكياس محكمة الغلق بالتفريغ في درجات حرارة منخفضة ، مما يحافظ على الرطوبة والنكهة والمواد المغذية. نظرا لأن sous vide يحافظ على النكهات الطبيعية للمكونات ، فإنها تصل جاهزة لتكون قاعدة البداية لوصفتك الرائعة التالية! وبما أن sous vide يختم بشكل طبيعي في النكهة والرطوبة ، فإن وجباتنا الجاهزة أكثر صحة ورطوبة من البداية. بالإضافة إلى ذلك ، تقضي عمليتنا على التعامل غير الضروري ، حتى تتمكن من الاستمتاع بالأطعمة التي يعدها الشيف بأمان بسبب القضاء على معظم مسببات الأمراض المولودة في الطعام.
باستخدام تقنية sous vide ، يمكنك بسهولة ختم العناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في مكوناتنا عالية الجودة ، دون الحاجة إلى إضافة أي إضافات أو مواد حافظة. سواء كنت تبحث عن حل وجبات سريع وسهل أو ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك بطبق ذواقة ، فقد قمنا بتغطيتك.
مرفق
توفر Cuisine Solutions أفضل حلول sous vide لتناول الطعام بجودة المطعم دون أي متاعب. أطباقنا مطبوخة بالكامل ويمكن تخزينها في الفريزر لأكثر من عام ، لذلك يمكنك دائما الحصول على بداية لذيذة لمطبخ كلاسيكي في متناول اليد. لذلك سواء كنت تبحث عن حل وجبات سهل لمجموعات الطعام الكبيرة أو ترغب ببساطة في زيادة إنتاج موظفيك ، فإن Cuisine Solutions قد قمت بتغطيتها.
مع منتجاتنا المعدة ، يمكنك الحصول على عناصر ذات جودة مطعم جاهزة لدمجها في وصفات جديدة في أي لحظة. هذا يسمح لك ولمطبخك بتوسيع عروض القائمة الخاصة بك دون إضافة المزيد من الموظفين.
تعدد الاستخدامات يضيف قيمة
تتيح لك حلول المطاعم التي تم تطويرها بالتعاون مع فريقك توسيع عروض قائمة الطعام الخاصة بك دون تعديل مطابخك. دع فريق الطهي القائم على العلم لدينا يساعد في ترقية تجربة الطعام في مطعمك ، حتى تتمكن من التركيز على الخدمة. فيما يلي بعض الطرق التي ندعم بها شركائنا في المطاعم الوطنية:
- تطوير منتجات جديدة ومخصصة خصيصا لمطعمك مع فريق البحث والتطوير المبتكر لدينا
- دعم مجموعات التركيز واختبار الموقع المركزي مع المنتجات وطهاة الطهي
- التطور المستمر للوصفات والتطوير المستمر لتحسين التكاليف وتبسيط العمليات وزيادة رضا العملاء
- مساعدة الشركاء في تحديد الأسماء القابلة للتسويق للمنتجات التي يتم بيعها للعملاء
- التشاور مع سلاسل المطاعم لتوسيع قوائم الطعام مع العروض النباتية
- دعم تطوير القائمة من خلال إظهار كيفية أداء منتجاتنا في تطبيقات مختلفة مثل الأطباق والسندويشات والسلطات وما شابه ذلك من خلال الصور وبطاقات الوصفات
خيارات قائمة طعام صحية
لماذا سوس فيد صحي؟
Sous vide هو الخيار الصحي للتركيز على النكهة! لا تحتاج إلى اللجوء إلى القلي العميق أو استخدام قطع دهنية من اللحم للاستمتاع بوجبات لذيذة ومثيرة. مع طهي سو فيد ، يمكنك حبس الرطوبة وتكثيف النكهات الطبيعية في البروتينات والخضروات دون استخدام الزيت الزائد أو الملح للحصول على أفضل حلول سو فيد لمطبخك. للحصول على خيار أكثر ملاءمة للسعرات الحرارية ، جرب توابل منتجاتك بالأعشاب بدلا من الزيت. هذا يجعلها وسيلة فعالة لتقليل تناول الدهون مع الاستمتاع بوجبات لذيذة ومغذية. استمتع بوجبات لذيذة بدون كل الدهون! تتضمن طريقة الطهي هذه إغلاق الطعام في كيس محكم الغلق ثم غمره في الماء الساخن لفترة طويلة من الزمن ، مما يسمح للطعام بالطهي بالتساوي دون الحاجة إلى الزيت أو الدهون الأخرى في عملية الطهي. والنتيجة هي اللحوم والخضروات الطرية والعصرية والمزيد من الطعام مع سعرات حرارية ودهون أقل من طرق الطهي التقليدية.
بالإضافة إلى ذلك ، يبسط sous vide عملية هضم الطعام لأنه يجعل الفيتامينات أكثر توفرا بيولوجيا ويتم امتصاص الفيتامينات الموجودة في الخضروات المطبوخة بسهولة أكبر في الجهاز الهضمي. يعد استخدام منتجات sous vide خيارا صحيا لعملائك ، مقارنة بطرق الطهي التقليدية حيث يمكن تقليل فقد العناصر الغذائية إلى حد كبير.
ويرجع ذلك إلى قلة التعرض للحرارة العالية والأكسجين ، لذلك يحتفظ sous vide بمزيد من الفيتامينات والمواد المغذية في الطعام. في الواقع ، أظهرت الدراسات أن الأطعمة المطبوخة عبر سوس فيد أظهرت زيادة متسقة وكبيرة إلى حد ما في المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والنحاس بالمقارنة مع طرق الطهي الأخرى. هذا يعني أن الأشخاص الذين يختارون sous vide يمكنهم الحصول على أقصى قيمة غذائية من وجباتهم أثناء الاستمتاع بالأطباق اللذيذة دون التضحية بأي من خيراتهم.
يساعد طهي Sous Vide على تحسين سلامة الأغذية من خلال التحكم بدقة في درجة حرارة الطعام أثناء الطهي ، مما يلغي خطر عدم طهي الطعام جيدا أو الإفراط في طهيه. توفر Cuisine Solutions أفضل حلول sous vide لتحسين السلامة العامة للأغذية من خلال منع التلوث المتبادل ، والقضاء على مخاطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء في مطبخك.
أطباق سوس فيد الشعبية
ماذا يمكنك سو فيد؟
تساعد منتجاتنا الممتازة من sous vide على تقديم الجودة والاتساق لبعض سلاسل المطاعم الأكثر شهرة. استكشف عروضنا لعرض معلومات التحضير والإرشادات الغذائية. تشمل بعض أفضل منتجات سلسلة المطاعم لدينا ما يلي: صدر دجاج مشوي طبيعي بالكامل، صدر الديك الرومي المشوي، بريسكيت لحم الواغيو البقري المحروق، شرائح لحم الخاصرة وشرائح صدر الدجاج المشوي. تشمل جانبنا الأكثر شعبية ما يلي: جبنة تورتيليني مع صلصة البيستو الكريمية، مزيج الكينوا، ريزوتو النبيذ الأبيض، وخضروات الكرنب الحارة. تشمل أحدث وجبات الإفطار المفضلة لدينا وأكثرها شعبية لدغات البيض والشوفان!
-
صدر دجاج مشوي طبيعي بالكامل
شاهد المزيد -
صدر الديك الرومي المحمص
شاهد المزيد -
بريسكيت لحم الواغيو البقري المحروق
شاهد المزيد -
شرائح لحم البقر المحمر المتبل لحم الخاصرة
شاهد المزيد -
صدر دجاج مشوي شرائح
شاهد المزيد -
جبنة تورتيليني مع صلصة البيستو الكريمية
شاهد المزيد -
مزيج الكينوا
شاهد المزيد -
ريزوتو النبيذ الأبيض
شاهد المزيد -
الكرنب الحار الأخضر
شاهد المزيد
شراكة مع حلول المطبخ
نحن نقدم مجموعة واسعة من منتجات sous vide ، حتى تتمكن من العثور على الحل الأمثل لاحتياجاتك. ولأننا نستخدم فقط المكونات عالية الجودة ، يمكنك التأكد من أن وجباتك ستكون صحية ولذيذة. لذلك دعونا نكون الحل الأمثل لمطبخك مع المنتجات المتميزة التي تقلل من وقت التحضير وهدر الطعام وتحسن تكاليف العمالة مع زيادة الجودة والاتساق.
