شرائح سمك السلمون الطرية مغطاة بطبقة لامعة من مزيج غني يجمع بين المذاق الحلو والمالح، يتكون من السكر البني والطماطم وصلصة الصويا والخل. ويضفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل عمقًا للمذاق، بينما تضفي رقائق الفلفل الأحمر وقشر الليمون الحامض لمسة خفيفة من الحرارة والحيوية. وقد تم تكثيف القوام برفق للحصول على مظهر لامع، مع توازن المذاق بفضل ملح البحر، ليكمل هذا الطبق الجريء والممتع في آن واحد الغنى الطبيعي لسمك السلمون.