حضورنا العالمي

لوفييه، فرنسا

مثل تقنية sous vide نفسها ، تأسست شركتنا في فرنسا! على الرغم من تأسيس Cuisine Solutions في عام 1987 ، إلا أن مصنعنا في Louviers افتتح لأول مرة في عام 1989. يتم إنتاج العديد من الأطباق ذات المكونات الفرنسية في مصنع Louviers اليوم ، بما في ذلك البرغر المصنوع من لحم البقر Charolais من مصدر Burgundy ، و beurre blanc المصنوع من زبدة نورماندي ، وأطباق الخنازير البرية وطيور غينيا ، وخدود اللحم البقري لدينا في صلصة النبيذ الأحمر.

الإسكندرية ، فيرجينيا

تأسس موقع الإسكندرية في عام 1989 وكان بمثابة مقرنا الرئيسي في الولايات المتحدة حتى عام 2014. واليوم، تقدم الإسكندرية العديد من التخصصات الفخمة من "كوزين سوليوشنز"، والتي تشمل التورتيليني وريزوتو الفطر وريزوتو النبيذ الأبيض والماك والجبن. يتم طهي الصلصات مثل صلصة الشواء على الطريقة الآسيوية وصلصة الفلفل المحمص على النار وبروتينات sous vide الصغيرة وسمك القد الأمازون إلى حد الكمال في الإسكندرية أيضا.

ستيرلينغ (فيرجينيا)

تمتلك Sterling ، التي تتخذ من الشركة مقرا لها منذ عام 2014 ، مطبخا يكشف دائما عن أشياء جديدة - مثل منتجاتنا المقطعة التي تنتظر الحصول على براءة اختراع ، بما في ذلك شرائح اللحم البقري والدجاج المشوي والديك الرومي المشوي. يتخصص هذا الموقع في طهي لدغات البيض Sous Vide ، والضلع القصير لمدة 72 ساعة ، وأطباق الأخطبوط ، ودقيق الشوفان العضوي المكون من خمس حبات ، وبطن لحم الخنزير بيركشاير. موقع Sterling هو أيضا المكان الذي ولد فيه مفهوم الغداء المدرسي Café + Teria. يقدم البرنامج وجبات غداء صحية وقابلة للتخصيص مع بروتينات sous vide لطلاب المدارس الثانوية في مقاطعة أرلينغتون بولاية فرجينيا.

سان أنطونيو (تكساس)

تم اختيارنا كأفضل مصنع مستدام لعام 2021 من مجلة Food Engineering ، وتعد منشأة الإنتاج الخاصة بنا في سان أنطونيو واحدة من أكثر المرافق ابتكارا من نوعها في العالم. حصلت المنشأة الجديدة على شهادة LEED وتدير أكبر منشأة شمسية مجتمعية في سان أنطونيو. كجزء من إدارة مياه الأمطار ، قاموا بدمج برنامج إعادة تدوير المياه واستخدام كتلة الأرض المضغوطة (CEB) ، والتي تسمح بالتوسع المستقبلي في مناطق المصانع دون تعطيل البيئة المحيطة.

بانكوك, تايلاند

افتتحت Cuisine Solutions موقعها في تايلاند في عام 2017 لتلبية الطلب المتزايد على sous vide في المنطقة وتلبية الطلبات من قاعدة عملائنا القدامى في آسيا بشكل أسرع. موقع تايلاند يجعل دقيق الشوفان بجوز الهند مع حليب جوز الهند الطازج من مصادر محلية ، مما يعطي المنتج نكهته المذهلة. يتم إعداد كعك السلطعون والأسماك الزيتية أيضا في مصنعنا في تايلاند. إنه يشارك مطبخنا اللذيذ مع رواد المطاعم التايلانديين عبر سلسلة من الحانات الصغيرة المحلية على الطراز الفرنسي تسمى Love Me Tender.