ปลากะพงนึ่งหนัง ปรุงด้วยอุณหภูมิที่พอเหมาะ
ส่วนเดียว
อ้างอิง: 721 861
น้ำหนัก: 125 กรัม +/- 25 กรัม
บรรจุภัณฑ์: 35 ชิ้น
หลายส่วน
อ้างอิง: 729 882
น้ำหนัก: 125 กรัม +/- 25 กรัม
บรรจุภัณฑ์: 27 ชิ้น (9 ซอง x 3 ส่วน)
บรรจุสูญญากาศ
เก็บที่อุณหภูมิ: -18°C/-1°F
อายุการเก็บรักษา: 18 เดือน
อายุการเก็บรักษาหลังการละลายน้ำแข็ง*: 7 วัน
*กระเป๋าปิดสนิทและเก็บไว้ระหว่าง 0 ถึง +4°C
Energy: 129 kcal / 541 kJ
Proteins: 22,5g
Lipids: 4,46g
Carbohydrates: <0,51g
*ได้มาจากการคำนวณ
เตาอบแบบดั้งเดิม
อุ่นเนื้อปลากะพงในถุงเป็นเวลา 8 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
เบน มารี
วางเนื้อปลากะพงขาวไว้ที่อุณหภูมิ 60°C เป็นเวลา 5 นาที โดยให้ด้านหนังอยู่ด้านล่าง
