ยกระดับการดําเนินงานด้านการทําอาหารไปอีกขั้น

เราเป็นผู้บุกเบิกวิธีการทําอาหาร sous vide ในปี 1971 และได้เปลี่ยนภูมิทัศน์การทําอาหารตั้งแต่นั้นมา เรียนรู้ว่านวัตกรรมของเราช่วยให้เชฟทั่วโลกดําเนินครัวที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพซึ่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจําได้อย่างไร


อุตสาหกรรมที่เราให้บริการ

CREA สถาบันวิจัยและการศึกษาการทําอาหาร
เราได้ฝึกอบรมเชฟมิชลินระดับ 3 ดาวกว่า 80% ทั่วโลกที่ CREA Academy ของเรา lecrea.com

"คุณมีการควบคุมมาก (ด้วยการปรุงอาหาร sous-vide) การควบคุมของเสีย, การควบคุมอุณหภูมิซึ่งช่วยให้มีความปลอดภัย, และมันชื้นเสมอ. "

มาริโอการ์เซีย

เอ็กเซกคิวทีฟเชฟ, ฮิลตัน ชิคาโก

พบกับเชฟของเรา

เจอราร์ด เบอร์โธลอน

ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายกลยุทธ์

"เราเป็นนักวิจารณ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเรา ซึ่งช่วยให้เราสามารถก้าวไปข้างหน้าและเป็นผู้นําระดับโลกในซูวีด"

ความมุ่งมั่นของเราต่อความยั่งยืน

จากโรงงานผลิตที่เป็นนวัตกรรมเช่นโรงงานที่ได้รับการรับรองจาก LEED ของเราในซานอันโตนิโอ TX ไปจนถึงวิธีการปรุงอาหารของเราที่ผลิตการปล่อยมลพิษต่ํากว่าโรงงานแปรรูปแบบดั้งเดิม Cuisine Solutions มุ่งมั่นที่จะลงทุนอย่างยั่งยืน

ชื่อโรงงานที่ยั่งยืนแห่งปี 2021 ของนิตยสารวิศวกรรมอาหาร และโครงการอุตสาหกรรมที่ดีที่สุด ของ San Antonio Business Journal ในปี 2021 สิ่งอํานวยความสะดวกในเท็กซัสมูลค่า 200 ล้านดอลลาร์ของเรามีการติดตั้งพลังงานแสงอาทิตย์ชุมชนที่ใหญ่ที่สุดในซานอันโตนิโอการจัดการน้ําพายุโครงการรีไซเคิลน้ําและการใช้บล็อกดินอัด (CEB) ทําให้สามารถขยายตัวได้ในอนาคตโดยไม่รบกวนสภาพแวดล้อมโดยรอบ

อ่านเพิ่มเติม

เข้าสู่รายการ

เข้าถึงเนื้อหาพิเศษจากพ่อครัวและนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารผลิตภัณฑ์และโปรโมชั่นใหม่และสูตรอาหารโดยเข้าร่วมรายชื่ออีเมลของเรา เราจะไม่แชร์ที่อยู่อีเมลกับใคร

ฟิลด์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบความถูกต้องและควรปล่อยให้ไม่เปลี่ยนแปลง