เนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกที่ผัดจนผิวเกรียมก่อนนำไปปิดผนึกและปรุงด้วยวิธีซูวีด แล้วเคลือบด้วยน้ำซอสเงาวาวจากซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และสาเก ขิงสด กระเทียม และต้นหอมช่วยเพิ่มรสชาติที่อบอุ่นและลึกซึ้ง พร้อมกลิ่นควันอ่อนๆ ปรุงสุกพร้อมรับประทานได้ทันที ไม่ว่าจะอุ่นหรือเย็น