บริการอาหาร

เตรียมน้อยลง, ความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น

ห้องครัวอาจเป็นสภาพแวดล้อมที่วุ่นวายโดยมีพ่อครัวสายและพ่อครัวกวน ท่ามกลางความโกลาหลทั้งหมดความสามารถในการให้เวลากับพนักงานและพ่อครัวมากขึ้นสามารถช่วยปรับปรุงต้นทุนและการดําเนินงานในครัวและสร้างเวิร์กโฟลว์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

• Sous vide ต้องใช้เวลาในการเตรียมการน้อยกว่าและใช้แรงงานน้อยกว่าอาหารแบบดั้งเดิม
• ด้วยการเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมด้วย sous vide คุณจะช่วยให้ห้องครัวของคุณมุ่งเน้นไปที่ความคิดสร้างสรรค์ด้วยการใช้งานซอสและการชุบที่แตกต่างกัน
• นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เวลาในการสัมผัสประสบการณ์ของแขกได้มากขึ้นในขณะที่ผลิตอาหารสําเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่องสําหรับผู้อุปถัมภ์
• Sous vide ยัง ช่วยให้สามารถเสิร์ฟอาหารได้เร็วขึ้น 50 เปอร์เซ็นต์สําหรับนักทาน
• ทํางานร่วมกับทีมเชฟของเราในการพัฒนาเมนูที่เป็นนวัตกรรมใหม่