خدمة الطعام
تم تصميم أطباقنا الجانبية والصلصات المطبوخة بالكامل لتلبية المتطلبات الإبداعية للطهاة المحترفين، وهي مثالية لسلسلة مطاعم الفنادق المرموقة ومراكز المؤتمرات الكبيرة ومرافق الرعاية الصحية وأماكن الترفيه.
الجودة والاتساق والسلامة التي تطلبها أنت وعملاؤك
اصنع أطباقا لا تنسى بأقل جهد ممكن باستخدام مكونات sous vide الممتازة المطبوخة ببطء للحصول على جودة مضمونة. منتجاتنا مبسترة بالكامل وخالية من المواد الحافظة ، مما يزيد من السلامة والنكهة. استخدم منتجاتنا باردة أو أعيد تسخينها بسرعة مع الحد الأدنى من التجميع.
- تقديم ابتكارات المطاعم من أجل:
- الفنادق
- الكازينوهات
- مراكز المؤتمرات
- فعاليات متميزة
- بوفيهات ساخنة أو باردة
- عشاء مطلي
- مرافق كبيرة للحفلات
- مرافق الرعاية الصحية
- مجتمعات المعيشة والتقاعد المدعومة
زيادة الجودة وخفض النفايات
Sous vide يقلل من النفايات إلى درجة ملحوظة. على وجه التحديد ، تقلل هذه التقنية بشكل كبير من هدر الطعام حيث أنك عندما تطبخ باستخدام sous vide ، فإنك تضاعف على الأقل العمر الافتراضي للمنتج ، مما يقلل من النفايات بنسبة 20-30 في المائة.
أفضل منتجات الخدمات الغذائية
تساعد منتجاتنا المتميزة من sous vide على تقديم تجارب طعام لا تنسى حقا للفنادق والكازينوهات ومراكز المؤتمرات وغيرها من الأماكن في جميع أنحاء العالم. استكشف عروضنا لعرض معلومات التحضير والإرشادات الغذائية. تشمل أفضل المنتجات لمحترفي الخدمات الغذائية ما يلي:
-
دقيق الشوفان مع حليب جوز الهند وبذور الشيا
شاهد المزيد -
صدر دجاج مشوي محروق
شاهد المزيد -
لحم البقر المحروق أضلاع قصيرة
شاهد المزيد -
لحم البقر المحروق الصغير العطاء
شاهد المزيد -
أضلاع قصيرة محروقة مع النبيذ الأحمر وصلصة البيرة
شاهد المزيد -
صدر الديك الرومي المحمص
شاهد المزيد -
Joue de Porc Confite
شاهد المزيد -
Suprême De Pintade Rôti Sauce Au Foie Gras De Canard
شاهد المزيد -
بوشيه دو عوف بيكون شيدر
شاهد المزيد
إعداد أقل، وإبداع أكبر
يمكن أن يكون المطبخ بيئة محمومة ، حيث يتدافع الطهاة والطهاة. وسط كل هذه الفوضى ، يمكن أن تساعد القدرة على إعادة المزيد من الوقت للموظفين والطهاة في تحسين تكاليف المطبخ وعملياته وإنتاج سير عمل أكثر كفاءة.
- يتطلب Sous vide وقتا أقل للتحضير وعمالة أقل من الوجبات التقليدية.
- من خلال استبدال طرق الطهي التقليدية ب sous vide ، ستمكن مطابخك من التركيز على الإبداع من خلال التطبيقات المختلفة والصلصات والطلاء.
- يمكنك أيضا قضاء المزيد من الوقت في تجربة الضيوف مع إنتاج أطباق نهائية ممتازة باستمرار للزبائن.
- يسمح Sous vide أيضا بتقديم الأطباق بشكل أسرع بنسبة 50٪ لرواد المطعم.
- اعمل مع فريقنا من الطهاة على تطوير قائمة طعام مبتكرة.
شركاء خدمات الطعام المميزين
"ما يفعله حقا هو زيادة الاتساق والموثوقية ودقة العناصر. إنها طريقة طهي بديلة لتكرار وإنشاء وصفات جديدة وقوام ونكهات وكثافة لا يمكن للمرء القيام بها مع تقنيات الطهي التقليدية أو الكلاسيكية الأخرى. "
براد نيلسون
نائب الرئيس للأغذية والمشروبات، ماريوت الدولية
اتصل بنا
