การศึกษา:
โรงเรียนฮาร์ดน็อค

รับรอง:
HACCP และให้บริการอย่างปลอดภัย

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:
เซ็นทรัล เรสเตอรองท์ ลิมา, 02:00 น. Dessert Bar (สิงคโปร์), มิดซัมเมอร์ เฮาส์ (สหราชอาณาจักร), มินิบาร์ บาย โฮเซ่ อันเดรส (DC), วิลโลว์ส อินน์, ไทเกอร์ ฟอร์ก (DC), เลอ ดิโพลเมนท์ (DC), เพียว เกรย์ (NYC)

ประเทศ (บ้านเกิด)
เปรู

อาหารที่ชอบ:
ทุกสิ่ง! อูมามิ แปลก และอร่อย

คําแนะนําในครัว:
จงซื่อสัตย์ต่อตัวเองและค้นหาเส้นทางของคุณเอง รับแรงบันดาลใจและสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่น

คุณชอบกินเมืองไหน?
ฮ่องกง

อะไรอยู่ในตู้เย็นของคุณเสมอ?
โตเกียวบานาน่า (อร่อยมาก!)

ไวน์ขาวที่คุณชื่นชอบคืออะไร? แดงคนโปรด?
ไวน์ส้ม

อาหารมื้อสุดท้ายของคุณคืออะไร?
ปูผัดพริกสิงคโปร์หรือปูพริกไทยดํา

คุณมีความสุขกับอาหารที่มีความผิดหรือไม่?
อาหารที่ผสมกัญชา

คุณมีส่วนผสมลับในการปรุงอาหารของคุณหรือไม่?
รัก

วันหยุดพักผ่อนในฝันของคุณคืออะไร?
โปรตุเกสและฮ่องกง