ซีเอส ดีเค
พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญที่สถาบันการศึกษาวิจัยการทําอาหาร (CREA) ของเรา CS DAK เป็นโซลูชั่นสําหรับผู้ประกอบการที่สนใจในการเปิดห้องครัวมืดที่มีประสิทธิภาพสูงสุด แต่ขาดภูมิหลังของผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดเลี้ยงที่มีประสบการณ์
ตลาดที่เติบโตอย่างรวดเร็ว
ห้องครัวมืด, ครัวผี, ครัวเมฆ, ร้านอาหารเสมือนจริง - ในขณะที่คํามาตรฐานสําหรับร้านอาหารที่ให้บริการลูกค้าจัดส่งเท่านั้นไม่ชัดเจนโอกาสทางธุรกิจคือ: ตลาดครัวมืดทั่วโลกคือ $ 650M ในปี 2018 และคาดว่าจะถึง $ 2.63B ภายในปี 2026 ตาม Statista
ติดต่อเรา
CS DAK คืออะไร?
DAK เป็นบริการที่ปรึกษาแบบครบวงจรสำหรับการจัดตั้ง Dark Assembly Kitchen (DAK) ซึ่งเป็นครัวมืดที่ผสมผสานผลิตภัณฑ์ อาหารสุญญากาศ เพื่อเพิ่มความปลอดภัย คุณภาพ และผลกำไรของอาหารให้สูงสุด ลองนึกภาพการทำงานของครัวที่ไม่มีช่องระบายอากาศซึ่งช่วยให้คุณดำเนินการได้ภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์ ผู้เชี่ยวชาญที่ทำหน้าที่หลายอย่างของเราพัฒนาระบบแบบครบวงจรของคุณโดยมีข้อดีหลักหลายประการ ได้แก่:
- ลดต้นทุนแรงงานอาหารและเงินทุน
- ควบคุมต้นทุนอาหารที่สมบูรณ์
- กระบวนการที่ง่ายและเป็นไปตามมาตรฐาน HACCP
การทําอาหาร Sous vide ได้รับการพัฒนาและเป็นที่นิยมโดยหัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของเราดร. Bruno Goussault นอกจากทีม CREA ของเราแล้ว Dr. Goussault ยังได้ทํางานร่วมกับเชฟและบริษัทในตํานาน รวมถึงเชฟโทมัส เคลเลอร์, กูเกิล, เดอะริทซ์-คาร์ลตัน และเวกแมนส์
คุณให้พื้นที่ทีมของเราทําส่วนที่เหลือ
การเปิดครัวประกอบมืดต้องมีการวางแผนอย่างชาญฉลาดในพื้นที่ความเชี่ยวชาญที่สําคัญ ให้เราร่างขั้นตอนที่จะนําคุณจากความคิดที่จะเปิด ทีมงานของเราสนับสนุนและแนะนํากระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การออกแบบการก่อสร้างและอนุญาตให้มีการจ้างงานและการพัฒนาเมนูไปจนถึงการเปิดตัว DAK ของคุณที่ยิ่งใหญ่
มาคุยกัน
