تعليم:
مدرسة هارد نوكس

الشهادات:
نظام تحليل المخاطر وخدمة آمنة

الخبرات السابقة:
مطعم سنترال ليما، 2:am بار الحلوى (سنغافورة)، ميدسمر هاوس (المملكة المتحدة)، ميني بار باي خوسيه أندريس (DC)، Willows Inn، Tiger Fork (DC)، Le Diplomate (DC)، Pure Grey (NYC)

البلد الأم:
بيرو

المطبخ المفضل:
كل شيء! أومامي ، غريب ، ولذيذ

نصيحة المطبخ:
كن صادقا مع نفسك وابحث عن طريقك الخاص. كن مصدر إلهام وإلهام للآخرين.

ما هي مدينتك المفضلة لتناول الطعام؟
هونغ كونغ

ماذا يوجد دائما في ثلاجتك؟
موز طوكيو (جيد جدا!)

ما هو النبيذ الأبيض المفضل لديك؟ الأحمر المفضل؟
نبيذ البرتقال

ماذا ستكون وجبتك الأخيرة؟
سلطعون الفلفل الحار السنغافوري أو سلطعون الفلفل الأسود

هل لديك متعة غذائية مذنبة؟
الأطعمة المشبعة بالقنب

هل لديك عنصر سري في طبخك؟
حب

ما هي عطلة أحلامك؟
البرتغال وهونغ كونغ