Sauce béchamel
Article #5350
Sauce béchamel
Article #5350L'une des sauces mères de la cuisine française, également connue sous le nom de "sauce blanche". Nous préparons la nôtre à l'aide d'ingrédients traditionnels comme le lait entier, le beurre frais et la noix de muscade, mais nous utilisons la méthode innovante du sous-vide pour maximiser la saveur et la texture.
Les produits illustrés sont représentatifs. Veuillez contacter votre représentant commercial Cuisine Solutions pour connaître la disponibilité des produits.
DÉTAILS DU PRODUIT
Article #5350Débarrassez votre cuisine de quelques étapes de préparation. Proposez des sauces de qualité supérieure sur votre menu qui offrent sécurité et saveur de manière constante et à l'échelle des commandes commerciales.
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De Frozen
Four à convection: 45-50 minutes à 350°F
Immersion dans l'eau : 50-60 minutes à 140°F
Micro-ondes : 10-13 minutes (1100 watts)De décongelé
Four à convection: 18 minutes à 350°F
Immersion dans l'eau : 40-45 minutes à 140°F
Micro-ondes : 5-8 minutes (1100 watts) -
Utilisez-la pour préparer un certain nombre d'autres sauces, comme la mornay, le nantuan ou la soubise, en tant qu'ingrédient pour préparer des macaronis au fromage décadents, des croque-monsieur ou des lasagnes, ou seule pour ajouter une touche sophistiquée à la volaille, aux poisson et aux légumes.
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