หนึ่งในซอสแม่ของอาหารฝรั่งเศสหรือที่เรียกว่า "ซอสขาว" เราเตรียมของเราโดยใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมเช่นนมทั้งหมดเนยสดและลูกจันทน์เทศ แต่ใช้วิธีการ sous vide ที่เป็นนวัตกรรมใหม่เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้สูงสุด
เตรียมการสักสองสามก้าวให้พ้นจากมือในครัวของคุณ นําเสนอซอสระดับพรีเมี่ยมในเมนูของคุณที่ส่งมอบความปลอดภัยและรสชาติอย่างสม่ําเสมอและตามขนาดที่ต้องการด้วยคําสั่งซื้อเชิงพาณิชย์
จาก Frozen
เตาอบพาความร้อน: 45-50 นาทีที่ 350 ° F
การแช่น้ํา: 50-60 นาทีที่ 140 ° F
ไมโครเวฟ: 10-13 นาที (1100 วัตต์)
จาก Thawed
เตาอบพาความร้อน: 18 นาทีที่ 350 ° F
การแช่น้ํา: 40-45 นาทีที่ 140 ° F
ไมโครเวฟ: 5-8 นาที (1100 วัตต์)
ใช้ทําซอสอื่น ๆ เช่น mornay, nantuan หรือ soubise เป็นส่วนผสมในการทําแม็คแอนด์ชีสโครเก้มอนซีเออร์หรือลาซานญ่าหรือด้วยตัวเองเพื่อเพิ่มการตกแต่งที่ซับซ้อนให้กับสัตว์ปีกอาหารทะเลและผัก
