ما هو سوس فيد؟

يقدم Sous Vide العديد من الفوائد للطهاة ، بما في ذلك القدرة على طهي الطعام بالتساوي وباستمرار ، بالإضافة إلى القدرة على الاحتفاظ بالطعام في درجة حرارة دقيقة لفترة طويلة من الزمن. فريقنا من علماء الأغذية والطهاة المحترفين يمنح المطابخ الأدوات اللازمة للتحضير مثل مطبخ المستقبل. يقدم أكثر من 30,000 مطعم بالفعل منتجات sous vide من Cuisine Solutions جنبا إلى جنب مع العلامات التجارية الكبرى للبيع بالتجزئة والضيافة والسفر في جميع أنحاء العالم.  

Sous vide هي طريقة طهي مثالية للعديد من أنواع الطعام ولكنها مناسبة بشكل خاص للحوم والأسماك. عند طهي السو فيد ، تحتفظ اللحوم والأسماك بجميع عصائرها ونكهاتها الطبيعية ، مما يؤدي إلى طبق أكثر نكهة وطريا. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك الطهي sous vide تحقيق مستوى مثالي من الإنجاز في كل مرة ، دون أي تخمين أو قلق من الإفراط في الطهي. 

تطوير خيارات القائمة المخصصة

نظرا لأن Cuisine Solutions sous vide يأتي بشكل لذيذ ، ولكن ببساطة محنك ، فإنه يفتح إمكانيات لا حصر لها من مجموعات القائمة في طعام sous vide لعملك. هذا يترك جميع القرارات الإبداعية للطهاة بشأن المنتجات التي يجب إقرانها وتخصيصها ودمجها وصنعها بأنفسهم. الأمر بسيط مثل تخصيص الأطباق بأزواج مختلفة من الصلصة والزينة وخطوات التشطيب التي تتخذها. هذا يعني أنه يمكنك استخدام فيديو sous عالي الجودة الخاص بنا لعمل أي إصدار تقريبا من عنصر القائمة ، وبما أنه مطبوخ مسبقا ، فإنه يوفر لك وقت الطهي والمال. 

تتضمن بعض أفكار ومجموعات قائمة sous vide المخصصة لعملك ما يلي: 

ابدأ بجزء من أحد البروتينات الممتازة لدينا مثل لحم البقر أو الدجاج أو السمك. أضف اختيارك من الخضروات الطازجة مثل الفلفل أو الطماطم أو البطاطا الحلوة واختر من بين مجموعة متنوعة من الصلصات اللذيذة ، من الكاري المعقد إلى صلصة الكركند المتوفى والكريمية ، إلى الأعلى. قدميها مع جانب من الحبوب الصحية الشهية مثل مزيج الكينوا أو أضيفي طبقة أخرى من الانحطاط مع الريزوتو الكريمي الشهي!  

خيارات الدجاج لدينا متعددة الاستخدامات بشكل خاص وتأتي في خيارات مثل الثدي الكامل أو المقطع إلى شرائح ثم مطبوخ أو مكعبات ، مما يجعلها طعاما مثاليا لعملك. بالنسبة لمنتج الثدي الكامل الخاص بنا ، يمكنك تجربة التقديم فوق الهليون المشوي والثوم المحمص ، وتغطيته بصلصة موريل التي تتميز بالفطر ، ولمسة من الكونياك ، وثراء ترابي وجوزي يرفع هذا الدجاج إلى مستوى الطعام الذواقة. يمتزج هذا بشكل رائع مع القرنبيط المهروس أو الكافاتابي الكريمي وجوانب الجبن.

الإمكانيات الفريدة واللذيذة بين يديك لإبهار وإثارة ضيوفك بتجارب نكهة رائعة تجعلهم يعودون للمزيد. بالإضافة إلى ذلك ، نظرا لأنه من السهل جدا إنشاء خيارات القائمة المعقدة هذه ، فأنت توفر المال على العمالة ، وهدر الطعام ، والأهم من ذلك ، الوقت الذي تستخدم فيه طعام sous vide لعملك. الأطباق التي تستغرق عادة ساعات من الطهي لإعداد مثل هذه الوجبات الفريدة واللذيذة تستغرق الآن جزءا صغيرا من الوقت. أرباحك الآن آخذة في الارتفاع لأنك تقضي وقتا أقل في التحضير دون تقليل جودة أو إبداع أطباقك.