สัมผัสความหรูหราคลาสสิกของร้านสเต็กชั้นนำได้ที่บ้านของคุณเอง ด้วยเนื้อซี่โครงวัวชั้นดีที่นุ่มละมุนลิ้น ปรุงด้วยวิธีซูวีด หั่นเป็นชิ้นหนา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่ม และหน่อไม้ฝรั่งคาราเมลสีสันสดใส นี่คืออาหารค่ำระดับกูร์เมต์เหนือกาลเวลา ที่ให้ผลลัพธ์การทำอาหารระดับมืออาชีพโดยใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย
คำแนะนำในการเตรียม
เนื้อซี่โครงย่างและมันฝรั่ง
เตรียมเนื้อซี่โครงวัวสำเร็จรูปจาก Cuisine Solutions ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
นำมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ไปอุ่นจนร้อนจัด แล้วเก็บไว้ให้ร้อน
หลังจากพักเนื้อซี่โครงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นหนาๆ 4 ชิ้นแบบสเต็กเฮาส์ นำน้ำซอสไปอุ่นในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้
ผัดหน่อไม้ฝรั่ง
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง
ใส่หน่อไม้ฝรั่งที่ตัดแต่งแล้วลงในกระทะ คลุกเคล้าให้ทั่วด้วยเนยละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
โรยน้ำตาลให้ทั่วหน่อไม้ฝรั่งในกระทะ
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรใช้เนยแทนน้ำมันในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งเสมอ การเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในกระทะขณะทอดเป็นเคล็ดลับเด็ดจากร้านอาหาร จะช่วยให้หน่อไม้ฝรั่งมีสีคาราเมลสวยงาม
นำไปทอดในกระทะประมาณ 4-5 นาที พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหน่อไม้ฝรั่งสุกกรอบกำลังดีและมีสีคาราเมลสวยงาม เติมเนยเย็นสักหนึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มความเงางาม
ประกอบจาน
ตักมันฝรั่งบดร้อนๆ ปริมาณพอสมควรใส่จานแต่ละใบ
วางเนื้อซี่โครงวัวชิ้นหนาๆ ไว้ข้างๆ มันฝรั่ง
จัดวางหน่อไม้ฝรั่งที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ ไว้ข้างๆ เนื้อสัตว์
เสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำซอสอุ่นๆ และครีมฮอร์สแรดิชที่เตรียมไว้แล้ว