Vidéos En Avant Premiere:
Découvrez La Révolution Du Sous-vide
Apprenez, Fêtez et faites vous plaisir
Bienvenue au coeur de l’innovation culinaire! Rejoignez-nous dans ce voyage autour de la cuisson sous-vide. Découvrez comment cette technique innovante a révolutionné la cuisine autour du monde.
FETEZ LA JOURNÉE INTERNATIONALE DU SOUS VIDE
Pour cette 7e édition qui se déroule á la fois á Paris, Washington D.C., Bangkok, Thailande et Rio de Janeiro au Brésil, de nombreux chefs étoilés nous ont rejoint pour partager leur experience de la cuisson sous-vide, technique que le Dr. Bruno Goussault a developpé il y a plus de 50 ans en 1071.
En France, Gérard Bertholon, Cuisine Solutions Chief Strategy Officer, a animé, cette journée qui s’est déroulée au pavillon Elysee Té, en présence de nombreux chefs dont Ghislaine Arabian, Christian Tetedoie, MOF et Président des MCF, Frédéric Simonin, MOF, Éric Briffard, MOF Cordon Bleu, Stéphane Collet, MOF, Jean-Louis Gerin, James Beard award- winning chef, Philippe Gobet, MOF, Ecole Lausanne, Guy Legay, MOF....
