วิดีโอสปอตไลท์:
ลิ้มรสการปฏิวัติ Sous Vide

เฉลิมฉลองวัน Sous Vide สากล

ดูในขณะที่เราสํารวจผลกระทบทั่วโลกของการทําอาหารซูวีด สําหรับรุ่นที่เจ็ด Cuisine Solutions ได้จัดงานเฉลิมฉลองสุดพิเศษสี่ครั้งในปารีส ฝรั่งเศส วอชิงตัน ดี.ซี. กรุงเทพฯ ประเทศไทย และริโอเดจาเนโร ประเทศบราซิล

เชฟระดับมิชลินสตาร์และผู้นําในอุตสาหกรรมได้มารวมตัวกันเพื่อสัมผัสกับประวัติศาสตร์และศิลปะอันพิถีพิถันของวิธีการทําอาหารแบบซูวีด ซึ่งบุกเบิกโดย Dr. Goussault เมื่อ 50 ปีที่แล้วในปี 1971

ในฝรั่งเศสงานหรูหราเป็นเจ้าภาพโดย Gerard Bertholon ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายกลยุทธ์ของ Cuisine Solutions และจัดขึ้นที่ Le Pavillon Élysée Té ในปารีสต่อหน้าเชฟระดับดาวรวมถึง Ghislaine Arabian เชฟหญิงคนแรกที่มีดาวมิชลินสองดวง Christian Têtedoie, MOF และประธาน Maitres Cuisiniers de France, Frédéric Simonin, MOF, Éric Briffard, MOF Cordon Bleu, Stéphane Collet, MOF, Jean-Louis Gerin, James Beard เชฟที่ได้รับรางวัล, Philippe Gobet, MOF, Ecole Lausanne, Guy Legay, MOF และ Michel Widehem, MOF