ใกล้ชิดและเป็นส่วนตัวกับตํานานการทําอาหาร Michel Widehem ในส่วนการสัมภาษณ์พิเศษของเรา ค้นพบบทบาทของ sous vide ในละครของเชฟที่มีชื่อเสียงและวิธีที่มันยกระดับการสร้างสรรค์การทําอาหารของพวกเขา รับข้อมูลเชิงลึกที่ไม่เหมือนใครเกี่ยวกับห้องครัวระดับมืออาชีพและดูว่า sous vide กําหนดอนาคตของการรับประทานอาหารรสเลิศและการทําอาหารทุกวันได้อย่างไร