سوتيه لحم العجل المطبوخ ببطء على درجة حرارة مثالية مع صلصة الطماطم والكوسا والكبر والأوريغانو وفلفل الإسبليت. طبق كلاسيكي راقي من جنوب فرنسا
المرجع:
724 811
الوزن:
210 جرام +/- 15 جرام
التعبئة والتغليف: 25 كيسًا من نوع "
"
*الحقائب مغلقة بإحكام ومحفوظة بين صفر و+4 درجة مئوية
القيم الغذائية (غم/100 غم)*
الطاقة: 119 سعرة حرارية / 495 كيلو جول
الدهون: 6,9 جم
الكربوهيدرات 1,8g
البروتين: 12 جم
* تم الحصول عليها بالحساب
الفرن التقليدي
يوضع في فرن تقليدي لمدة 12 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية (مع ورق القصدير).
باين ماري
يوضع الكيس في كيس حمام ماري على درجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة للمنتجات المجمدة أو 12 دقيقة للمنتجات المذابة.
فرن البخار
يوضع في فرن البخار لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة 70 درجة مئوية.
