สลัดชามสไตล์ละตินที่สดใส พร้อมไก่ติงก้าที่มีกลิ่นรมควันบนผักสลัดสดกรอบ ข้าวโพดย่างไฟอ่อน พิโกเดอกัลโลสด และราดด้วยครีมอะโวคาโดเนื้อนุ่ม
คำแนะนำในการเตรียม
อุ่นไก่ติงกา
อุ่นอาหารสำเร็จรูป Cuisine Solutions สโมคกี้ชิกเก้นติงก้า ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และเก็บไว้ให้ร้อน
ย่างข้าวโพด
ใส่น้ำมันกลาง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟแรง
ใส่ข้าวโพด 2 ถ้วย (เมล็ดสดหรือแช่แข็ง) และย่างโดยไม่คนเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นคลุกและย่างอีก 2 นาที พักไว้
ทำพิโกเดอกัลโล
ผสมมะเขือเทศโรมา 2 ลูก หั่นเต๋าละเอียด หัวหอมขาว 0.3 ลูก หั่นเต๋าละเอียด พริกฮาลาเปนโญ่ 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด ผักชีสด 0.3 ถ้วยตวง หั่น น้ำมะนาว 1 ลูก และเกลือโคเชอร์ครึ่งช้อนชาในชาม
ผสมครีมอะโวคาโด
ผสมอะโวคาโดสุก 1 ลูก, ครีมเม็กซิกันหรือครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, น้ำมะนาวจากมะนาวลูกที่สอง, น้ำ 0.3 ถ้วย (เพื่อเจือจาง), และเกลือโคเชอร์ที่เหลือ 1 ช้อนชา จนเนียนละเอียด
ครีมอะโวคาโดเนื้อนุ่ม: ปั่นอะโวคาโด, เม็กซิกันครีม่า, น้ำมะนาว 1 ลูก, น้ำ และเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นจุ่มจนเนียนละเอียด จุดสำคัญคือต้องมีของเหลวเพียงพอที่จะทำให้สามารถราดจากช้อนได้ — หากเหลวเกินไปสามารถเติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยได้ ความเงางามแบบร้านอาหารทุกครั้ง
ปั่นจนเนียน
ทำสลัด
จัดผักสลัดผสม 8 ถ้วยตักลงบนจานใหญ่หรือแบ่งใส่ 4 ชาม จัดเรียงไก่ ข้าวโพดย่าง และพิโกให้แยกเป็นสัดส่วน
ปรับให้เหมาะกับคุณ: เพิ่มถั่วดำ, ชีสโคติญาบด, หรือเส้นตอร์ติญ่าบดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส
ราดครีมอะโวคาโดให้ทั่วอย่างเต็มที่
