WTCE Taste of Travel Theatre ไฮไลท์ความเป็นอยู่ที่ดี

งาน World Travel Catering & Onboard Services Expo (WTCE) ในปีนี้จะเน้นหนักไปที่การส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีของผู้โดยสาร โปรแกรม Taste of Travel จะรวมเซสชันที่หลากหลายในหัวข้อต่างๆเช่นโอกาสของการจัดเลี้ยงจากพืช ตลอดกิจกรรมสามวันผู้เข้าชมสามารถคาดหวังว่าจะได้ยินจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมมีส่วนร่วมในการอภิปรายและเข้าร่วมการสาธิตสดและการชิม

วันที่สองของงานจะมีการอภิปรายเกี่ยวกับอนาคตของอาหารจากพืชซึ่งรองรับมังสวิรัติ 88 ล้านคนที่กําลังเติบโตในโลก การอภิปรายจะนําเสนอนวัตกรรมล่าสุดรวมถึงการสาธิตโดยเชฟ Gerard Bertholon จาก Cuisine Solutions ซึ่งแสดงทางเลือกจากพืชแทนการเตรียมโปรตีนแบบดั้งเดิมเช่นเนื้อแกะและกุ้งจากพืชในขณะเดียวกันก็สัมผัสกับมาตรฐาน "ฉลากสะอาด" ใหม่