กลับไปที่สื่อมวลชน

นักพากย์ WTCE พูดถึงแนวโน้มในเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ที่มา: https://www.pax-intl.com/passenger-services/catering/2022/04/19/video-clip-wtce-panelists-talk-trends-in-meatless-meat,-moderated-by-pax-international/

19 เมษายน 2565

แซนด์วิชเนื้อไร้เนื้อ

วีทตันกล่าวถึงความพยายามของ Cuisine Solutions ในการพัฒนาสารทดแทนที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่สามารถปรุงรสและจับคู่กับเครื่องปรุงหรือซอส เขากล่าวว่ามีทางเลือกที่น่าตื่นเต้นในหมวดหมู่ที่เสนอการทดแทนแบบตัวต่อตัวสําหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นการเปลี่ยนไข่ บริษัท ทํางานร่วมกับซัพพลายเออร์อย่างกว้างขวางเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์

"และทีม R&D ของเราทํางานอย่างหนักเพื่อนําบางสิ่งที่คุณไม่สามารถออกเสียงออกจากสูตรอาหารของพวกเขาและดูว่าเราสามารถทําความสะอาดและทําให้เป็นธรรมชาติมากขึ้นในบางกรณี" Wheaton

อ่านบทความฉบับเต็ม

เข้าสู่รายการ

เข้าถึงเนื้อหาพิเศษจากพ่อครัวและนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารผลิตภัณฑ์และโปรโมชั่นใหม่และสูตรอาหารโดยเข้าร่วมรายชื่ออีเมลของเรา เราจะไม่แชร์ที่อยู่อีเมลกับใคร

ฟิลด์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบความถูกต้องและควรปล่อยให้ไม่เปลี่ยนแปลง