Sous Vide เป็นกุญแจสําคัญในการต่อสู้กับปัญหาห่วงโซ่อุปทานและผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ปลอดภัย

Sous vide เป็นเทคนิคการปรุงอาหารแบบ “อุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบ” ที่ปฏิวัติวงการ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการจุ่มผลิตภัณฑ์อาหารลงในน้ำ ซึ่งช่วยบรรเทาปัญหาต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทานทั่วโลกได้มาก สำหรับร้านอาหารและบริษัทจัดเลี้ยงโดยเฉพาะแล้ว Sous vide ได้กลายเป็นฮีโร่ที่ไม่มีใครรู้จัก ด้วยความสามารถในการติดตามความเคลื่อนไหวของข้อเสนอตามฤดูกาลทั่วโลก ซัพพลายเออร์ Sous vide เช่น Cuisine Solutions จึงสามารถลดต้นทุนและส่งต่อการประหยัดเหล่านั้นให้กับลูกค้าได้