Le sous-vide est la clé pour combattre les problèmes de chaîne d'approvisionnement et sécuriser les produits saisonniers

Le sous-vide, la technique révolutionnaire de cuisson à "température parfaite" qui consiste à immerger les produits alimentaires dans l'eau, atténue bon nombre des perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale. Pour les restaurants et les traiteurs en particulier, le sous-vide est devenu un héros méconnu. En ayant la possibilité de suivre de près les offres saisonnières dans le monde entier, les fournisseurs de sous-vide comme Cuisine Solutions ont pu réduire les coûts et transférer ces économies aux clients.