สไลด์โชว์: นวัตกรรมจากงานมหกรรมโลกจากพืชในอเมริกาเหนือ

ระบุว่าประมาณ 5% ของประชากรสหรัฐคิดว่าตัวเองเป็นมังสวิรัติ Marcel Goldenberg หัวหน้าฝ่ายการกําหนดราคาที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ Mintec Global, London กล่าวกับผู้เข้าร่วมงาน Plant Based World Expo อเมริกาเหนือว่า "ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับอีก 95% คุณต้องได้รับราคาลง" นั่นคือสิ่งที่ผู้เข้าร่วมงานมากกว่า 3,100 คนและผู้แสดงสินค้าและผู้สนับสนุนกว่า 200 บวกที่จัดแสดงนวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากพืชหวังว่าจะเกิดขึ้นเร็วกว่าในภายหลังเมื่ออุตสาหกรรมก้าวไปข้างหน้า

นายโกลเด้นเบิร์กกล่าวว่าราคาที่ต่ํากว่าอาจทําได้ผ่านการประหยัดของขนาด, การลดต้นทุนต่อหน่วยเป็นหมวดหมู่ที่มีขนาดใหญ่, เช่นเดียวกับความเข้าใจที่ดีขึ้น. มันเกิดขึ้นแล้ว แต่มันต้องใช้เวลา