عرض الشرائح: ابتكارات من المعرض العالمي القائم على النباتات في أمريكا الشمالية

مشيرا إلى أن حوالي 5٪ من سكان الولايات المتحدة يعتبرون أنفسهم نباتيين ، قال مارسيل غولدنبرغ ، رئيس تسعير الملكية لشركة Mintec Global ، لندن ، للحاضرين في معرض Plant Based World Expo North America أنه "إذا كنت ترغب في الحصول على 95٪ الأخرى ، فعليك خفض السعر". هذا ما يأمل العديد من الحاضرين الذين يزيد عددهم عن 3,100 شخص وأكثر من 200 عارض وراعي يعرضون ابتكارات المنتجات النباتية أن يحدث عاجلا وليس آجلا مع تقدم الصناعة إلى الأمام.

وقال السيد غولدنبرغ إن انخفاض الأسعار يمكن تحقيقه من خلال وفورات الحجم، وخفض تكاليف الوحدة الواحدة مع زيادة حجم الفئة، فضلا عن فهمها بشكل أفضل. هذا يحدث، لكنه يستغرق وقتا.