วิธีการทํารสนิยม

Dr. Bruno Goussault หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของ Culinary Research and Education Academy ฉลองวันเกิดครบรอบ 82 ปีของเขาที่ Cuisine Solutions '(CUSI) 7th International Sous Vide Day (ISVD) เมื่อวันที่ 26 มกราคมในปารีส ดร. Goussault เป็นผู้บุกเบิกเทคนิค sous vide ในฝรั่งเศสเมื่อกว่า 50 ปีที่แล้ว

CUSI เฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองสี่งานพร้อมกันในวอชิงตัน ดี.ซี. ปารีส ฝรั่งเศส กรุงเทพฯ ไทย และริโอเดจาเนโร

ในบรรดาลูกค้าของ CUSI ได้แก่ Starbucks, Amtrak, KLM และ Hilton Hotels & Resorts งานเลี้ยงเปิดตัวในอเมริกาใต้จัดขึ้นที่ริโอ โดย Felipe Hasselmann ซีอีโอของ CUSI และประธาน Stanislas Vilgrain