
โรเบิร์ต คาร์คิน
เอ็กเซกคิวทีฟเชฟ, CREA
การศึกษา:
สถาบันการทําอาหารแห่งอเมริกาปริญญาตรีสาขาการจัดการการบริการ, ผู้ร่วมงานของศิลปะการทําอาหาร
รับรอง:
ผู้สอนเซอร์ฟเซฟและเซอร์ฟเซฟเทคเตอร์, ผู้จัดการเซอร์ฟเซฟ ทํางานในการรับใบรับรองพ่อครัววิจัยที่ได้รับการรับรองของฉันผ่านสมาคมพ่อครัววิจัย
ประสบการณ์ที่ผ่านมา:
ประสบการณ์ล่าสุดของฉันก่อนอาหารโซลูชั่นอยู่ในการจัดเลี้ยงขององค์กร ฉันยังมีประสบการณ์ในโรงแรมจัดเลี้ยงร้านอาหารและในฐานะพ่อครัวส่วนตัว
ประเทศ (บ้านเกิด)
ประเทศสหรัฐอเมริกา
อาหารที่ชอบ:
อิตาลี
คําแนะนําในครัว:
ไม่หยุดเรียนรู้ คุณสามารถสอนทัศนคติที่ดีได้ง่ายกว่าที่คุณสามารถสอน "รู้ทุกอย่าง"
คุณชอบกินเมืองไหน?
นิวยอร์ค
อะไรอยู่ในตู้เย็นของคุณเสมอ?
ศรีราชาหรือซอสเผ็ดบางประเภท
ไวน์ขาวที่คุณชื่นชอบคืออะไร? แดงคนโปรด?
ซาววิญง บล็อง, แทนนัท
อาหารมื้อสุดท้ายของคุณคืออะไร?
คําถามที่ยาก แต่ฉันชอบมูสฟัวกราส์กลิ้งในเกล็ดทรัฟเฟิลสีดําเสิร์ฟพร้อมบริโอเช่ที่อบอุ่น
คุณมีความสุขกับอาหารที่มีความผิดหรือไม่?
รีสคัพหรือช็อคโกแลต/เนยถั่วลิสงคอมโบ
คุณมีส่วนผสมลับในการปรุงอาหารของคุณหรือไม่?
ไม่จําเป็นต้องเป็นส่วนผสมลับ แต่ฉันรู้สึกว่าเป็นกรด (น้ํามะนาวน้ําส้มสายชู ฯลฯ ) ถูกมองข้ามและมีความสําคัญเท่ากับเกลือเมื่อเพิ่มรสชาติ
วันหยุดพักผ่อนในฝันของคุณคืออะไร?
กระเป๋าเป้สะพายหลังหรือทริปอาหารข้ามประเทศผ่านชนบทของอิตาลี
การศึกษา:
สถาบันการทําอาหารแห่งอเมริกาปริญญาตรีสาขาการจัดการการบริการ, ผู้ร่วมงานของศิลปะการทําอาหาร
รับรอง:
ผู้สอนเซอร์ฟเซฟและเซอร์ฟเซฟเทคเตอร์, ผู้จัดการเซอร์ฟเซฟ ทํางานในการรับใบรับรองพ่อครัววิจัยที่ได้รับการรับรองของฉันผ่านสมาคมพ่อครัววิจัย
ประสบการณ์ที่ผ่านมา:
ประสบการณ์ล่าสุดของฉันก่อนอาหารโซลูชั่นอยู่ในการจัดเลี้ยงขององค์กร ฉันยังมีประสบการณ์ในโรงแรมจัดเลี้ยงร้านอาหารและในฐานะพ่อครัวส่วนตัว
ประเทศ (บ้านเกิด)
ประเทศสหรัฐอเมริกา
อาหารที่ชอบ:
อิตาลี
คําแนะนําในครัว:
ไม่หยุดเรียนรู้ คุณสามารถสอนทัศนคติที่ดีได้ง่ายกว่าที่คุณสามารถสอน "รู้ทุกอย่าง"
คุณชอบกินเมืองไหน?
นิวยอร์ค
อะไรอยู่ในตู้เย็นของคุณเสมอ?
ศรีราชาหรือซอสเผ็ดบางประเภท
ไวน์ขาวที่คุณชื่นชอบคืออะไร? แดงคนโปรด?
ซาววิญง บล็อง, แทนนัท
อาหารมื้อสุดท้ายของคุณคืออะไร?
คําถามที่ยาก แต่ฉันชอบมูสฟัวกราส์กลิ้งในเกล็ดทรัฟเฟิลสีดําเสิร์ฟพร้อมบริโอเช่ที่อบอุ่น
คุณมีความสุขกับอาหารที่มีความผิดหรือไม่?
รีสคัพหรือช็อคโกแลต/เนยถั่วลิสงคอมโบ
คุณมีส่วนผสมลับในการปรุงอาหารของคุณหรือไม่?
ไม่จําเป็นต้องเป็นส่วนผสมลับ แต่ฉันรู้สึกว่าเป็นกรด (น้ํามะนาวน้ําส้มสายชู ฯลฯ ) ถูกมองข้ามและมีความสําคัญเท่ากับเกลือเมื่อเพิ่มรสชาติ
วันหยุดพักผ่อนในฝันของคุณคืออะไร?
กระเป๋าเป้สะพายหลังหรือทริปอาหารข้ามประเทศผ่านชนบทของอิตาลี