การศึกษา:
L'Academie de Cuisine, Gaithersburg, MD – ศิลปะการทําอาหาร, บัณฑิตเกียรตินิยม

รับรอง:
CREA Sous-Vide ทําอาหารอุณหภูมิที่แม่นยํา

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• Chef de Partie, Chez Bruce, ลอนดอน, สหราชอาณาจักร
• Chef de Partie, River Café, ลอนดอน, สหราชอาณาจักร
• Chef de Cuisine, Whisknladle, ซานดิเอโก, CA
• Chef de Cuisine, Kitchen Notes @ Omni Hotel, แนชวิลล์, TN
• Executive Chef, Fairfax Marriott @ Fair Oaks, แฟร์แฟกซ์, VA
• Dual Property Executive Chef | LinkedIn Marriott Autograph Collection, The Alexandrian & Morrison House, อเล็กซานเดรีย, VA

ประเทศ (บ้านเกิด)
สหรัฐอเมริกา

อาหารที่ชอบ:

อเมริกาใต้ ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น

คําแนะนําเกี่ยวกับห้องครัว:
ไม่เคยหยุดเรียนรู้

เมืองโปรดของคุณสําหรับการกินคืออะไร?
ลอนดอน (หลากหลายและพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม) หรือซานดิเอโก (ผลผลิตที่น่าตื่นตาตื่นใจร้านอาหารสบาย ๆ ที่สร้างสรรค์มากมาย)

มีอะไรอยู่ในตู้เย็นของคุณเสมอ?
ซอสร้อน, ผักดอง, ไข่, Sourdough Starter

ไวน์ที่คุณชื่นชอบคืออะไร?
ไม่มีไวน์สําหรับฉัน แต่รักน้ําอัดลม Topo Chico!

อาหารมื้อสุดท้ายของคุณคืออะไร?

สิ่งที่ปรุงเองและเรียบง่ายมีความสุขกับครอบครัวของฉัน

คุณมีความสุขในอาหารผิดหรือไม่?
ราเมนกึ่งสําเร็จรูปรสเผ็ดกับไข่ตุ๋นและชีสอเมริกัน

คุณมีส่วนผสมลับในการปรุงอาหารของคุณหรือไม่?
ไม่มีความลับ เพียงแค่ใช้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมปรุงอาหารกับฤดูกาลและใช้เทคนิคที่ดี

วันหยุดพักผ่อนในฝันของคุณคืออะไร?
ทัวร์ทําอาหารญี่ปุ่น