Inspirée de la gastronomie sud-américaine, cette picanha de veau est cuite à la température idéale pour obtenir une texture tendre et fondante.
Référence :
729 815
Poids :
1 kg (environ)
Conditionnement :
6 à 7 sachets par carton
VALEURS NUTRITIONELLES (EN G/100G)*
Energy: 169 kcal / 706 kJ
Fat: 8,6 g
Incl. Saturated Fats: 3,4 g
Carbohydrates: 0,8 g
Incl. Sugar: <0,5 g
Protein: 22 g
Salt: 1,1 g
Four traditionnel 20 min à 180 °C
Issu de la pointe de sous-noix, morceau noble du veau
Viande très tendre, juteuse sans excès de gras
Déjà colorée avant cuisson
Couleur de chair rosée
À servir en pièce entière à partager, à griller, en portions individuelles, ou tranchée finement façon carpaccio
Sans colorant, sans additif, sans conservateur
