Cuisine Solutions présente en avant-première la Journée Internationale du Sous-Vide avec le Chef Daniel Boulud et Grand Marnier.

Cuisine Solutions, Inc. (CUSI), le leader mondial et la plus grande entreprise de produits alimentaires haut de gamme à l'avant-garde des techniques de cuisson sous-vide, ainsi que le chef Daniel Boulud et Grand Marnier, ont organisé une avant-première intime pour la Journée internationale du sous-vide au restaurant Daniel le mercredi 12 janvier.

Tout au long de la soirée, les invités se sont régalés d'une sélection de plats sous-vide créés par le chef Boulud et l'équipe de Cuisine Solutions, dont le poulpe saisi à la plancha avec oignons doux grillés, poireaux pochés au moût de raisin, pommes de terre "Boulangère" et "Beurre Marchand de vin" ; la poitrine de porc avec lentilles sous-vide ; et la cocotte de dorade au khao curry avec riz sauvage et chou-fleur de Moose Lake.