Cuisine Solutions dirige la célébration de la Journée internationale du sous-vide

Alors que le sous-vide transcende le phénomène de mode, avec une reconnaissance et une popularité dans les cuisines à la maison et au restaurant, Cuisine Solutions, le premier fabricant et distributeur mondial d'aliments sous-vide, organise une célébration virtuelle de la Journée internationale du sous-vide le 26 janvier.

Le sous-vide est une méthode de cuisson de divers aliments dans du plastique sous-vide à basse température pendant une période prolongée. Elle permet d'obtenir un goût et une texture dignes d'un restaurant avec un minimum de travail. Son inventeur, le docteur français Bruno Goussault, a collaboré il y a 50 ans avec de grands chefs et des laboratoires de pointe pour perfectionner cette méthode. Son anniversaire, le 26 janvier, est reconnu internationalement comme la Journée du sous-vide, et c'est le moment idéal pour Cuisine Solutions de présenter l'avenir ambitieux du sous-vide.