حلول المطبخ تقود الاحتفال باليوم العالمي لسوس فيد

في الوقت الذي تتجاوز فيه "السوس" "البدعة"، مع الاعتراف والشعبية في المطابخ في المنزل وفي المطعم، تستضيف "كوزين سوليوشنز"، الشركة الرائدة عالميا في مجال تصنيع وتوزيع أطعمة سوس فيد، احتفالا افتراضيا باليوم العالمي لسوس فيد في 26 يناير.

Sous vide هي طريقة لطهي الأطعمة المختلفة في البلاستيك المختوم بالتفريغ في درجات حرارة منخفضة لفترة طويلة من الزمن. يتميز بطعم وملمس متسق بجودة المطعم مع الحد الأدنى من العمالة. وقد تعاون مخترعها الفرنسي الدكتور برونو غوسولت قبل 50 عاما مع كبار الطهاة والمختبرات الحديثة لإتقان هذه الطريقة. عيد ميلاده ، 26 يناير معترف به دوليا باسم Sous Vide Day ، وهو وقت مناسب ل Cuisine Solutions لتقديم المستقبل الطموح ل sous vide.