عرقوب لحم الضأن المحفوظ ببطء في عصيره الخاص مع الزعتر والملح والفلفل والنبيذ الأبيض. بقوام مثالي ورائحة رقيقة.
المرجع:
729 616
الوزن:
350 جم +/-25 جم
التعبئة والتغليف:
20 كيس
*الحقائب مغلقة بإحكام ومحفوظة بين صفر و+4 درجة مئوية
القيم الغذائية (غم/100 غم)*
الطاقة: 157 كيلو كالوري / 665 كيلو جول
الدهون: 9,13 جم
الكربوهيدرات 1,42g
البروتين: 17,3 جم
* تم الحصول عليها عن طريق الحساب
فرن تقليدي
توضع سيقان لحم الضأن في فرن تقليدي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة من التجميد أو 15 دقيقة من الذوبان.
فرن البخار
توضع ساق الخروف في فرن البخار لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 70 درجة مئوية.
