แป้งแผ่นบางกรอบซ้อนกันด้วยซอสพิซซ่าเข้มข้น ไก่งวงรสส้มและสมุนไพร พริกหยวกย่างไฟอ่อน หัวหอมแดง หน่อไม้ฝรั่ง และมอซซาเรลล่าสดฉีก — โรยหน้าด้วยใบโหระพาสด เสิร์ฟพร้อมพิซซ่าคุณภาพระดับร้านอาหารภายใน 25 นาที
คำแนะนำในการเตรียม
ย่างผัก
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F
นำพริกหวาน 2 ลูก (หลากสี) หั่นบาง, หัวหอมแดง 0.5 ลูก หั่นบาง, และหน่อไม้ฝรั่ง 8 ต้น ตัดแต่งแล้ว ใส่ลงในถาดอบ พร้อมโรยเกลือโคเชอร์ 2 ช้อนโต๊ะ และ 0.5 ช้อนชา
ย่างประมาณ 8–9 นาทีจนขอบมีรอยไหม้
ปรุงซอสให้จัด
ในชามใบเล็ก ผสมซอสมารินาราหรือซอสพิซซ่า 0.8 ถ้วย กับออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา พริกป่นแดง 0.3 ช้อนชา และน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ
อบขนมปังแผ่นให้สุกก่อน
วางแผ่นแป้งแบนบนถาดอบและทาซอสให้ทั่วแต่ละแผ่น อบเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้ฐานกรอบ
อบสองครั้ง: นำแผ่นแป้งที่ราดซอสแล้วเข้าเตาอบร้อนทันทีเป็นเวลา 3 นาทีก่อนจะโรยชีสและหน้าท็อปปิ้งต่าง ๆ ด้านล่างจะกรอบก่อนและคงความกรอบไว้ตลอด — ไม่มีตรงกลางนิ่มแฉะ มีแต่เปลือกกรอบที่แตกกรุบทุกคำ
ทำขนมปังแผ่นแบน
วางผักย่างและเนื้อไก่งวงบนแผ่นแป้งแต่ละแผ่น ฉีกชีสมอซซาเรลล่าเป็นชิ้นหยาบแล้วโรยด้านบน
นำกลับเข้าเตาอบอีก 6–7 นาที จนกระทั่งชีสเริ่มเดือดและเหลืองเป็นจุด ๆ
โรยใบโหระพาสดบนแผ่นแป้งร้อน หั่นเป็นชิ้น และเสิร์ฟทันที