บรูสเกตต้าไก่งวงกับริคอตต้าครีมและน้ำผึ้งเผ็ด

ผสมริคอตต้าแบบเต็มถั่ว 1 ถ้วย, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือโคเชอร์ 0.5 ช้อนชา, และพริกไทยดำบดสด 0.3 ช้อนชา ในเครื่องปั่นขนาดเล็กหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียนละเอียด ประมาณ 60 วินาที

ละลายเนยจืด 1 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟปานกลาง

ทอดใบเสจสด 16 ใบ เป็นเวลา 30 วินาทีจนกรอบและใส นำขึ้นพักบนกระดาษซับมัน เก็บเนยที่มีกลิ่นหอมของใบเสจไว้ในกระทะ

เติมเนยจืด 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิม

ทอดขนมปังบนไฟปานกลางเป็นเวลา 2–5 นาทีต่อด้านจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ

อุ่นอกไก่งวงอบกับสมุนไพรและผลไม้รสเปรี้ยวหั่นชิ้นของ Cuisine Solutions หนึ่งปอนด์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และเก็บให้อุ่น

ทาครีมริคอตต้าที่ตีแล้วให้ทั่วชิ้นขนมปังทอดแต่ละชิ้น

วางบนด้วยเนื้อไก่งวงหนึ่งชิ้น, สับปะรดหั่นบางสองสามชิ้น, และใบโหระพาสองใบกรอบ

ราดด้วยน้ำผึ้งร้อน 3 ช้อนโต๊ะ และเสิร์ฟทันที