เทคนิคการทำอาหารแบบซูวีทำให้เนื้อซี่โครงชิ้นนี้นุ่มลิ้นยิ่งขึ้น เพียงแค่จี่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
อ้างอิง:
729 201
น้ำหนัก:
1.1 กก.
บรรจุภัณฑ์:
8 poches (Vente au poids)
*กระเป๋าปิดสนิทและเก็บไว้ระหว่าง 0 ถึง +4°C
คุณค่าทางโภชนาการ (EN G/100G)*
พลังงาน : 820 กิโลจูล / 196 กิโลแคลอรี
ไขมัน : 9.3กรัม
คาร์โบไฮเดรต : 0ก.
รวมน้ำตาล : 5.6ก.
โปรตีน : 28กรัม
* ได้จากการคำนวณ
เตาอบธรรมดา
วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
เบนมารี
ผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็ง: 25-35 นาที ที่อุณหภูมิ 56°C (131°F) จากนั้นจึงนำไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
