กลับไปที่สื่อมวลชน
อ่านบทความฉบับเต็ม
Sous Vide ได้เปลี่ยนโฉมหน้าธุรกิจการจัดเลี้ยง
ที่มา: https://www.catersource.com/food-beverage/sous-vide-has-changed-the-catering-game
4 เมษายน 2568 ในขณะที่ผู้ปรุงอาหารที่บ้านอาจใช้วิธีการสุวีในการปรุงสเต็กเป็นครั้งคราว เชฟและผู้ให้บริการจัดเลี้ยงสามารถใช้ประโยชน์จากวิธีนี้ในการปรับปรุงขั้นตอนการดำเนินงาน ลดต้นทุนแรงงานและของเสีย และรับประกันความสม่ำเสมอในระดับขนาดใหญ่