Gérard Bertholon ได้รับรางวัลเจ้าหน้าที่ของ Ordre du Mérite Agricole

ทีมงาน Cuisine Solutions ขอแสดงความยินดีกับเชฟ Gérard Bertholon ซึ่งได้รับการเสนอชื่อให้เป็น Officier de l'Ordre du Mérite Agricole เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม

Gerard Bertholon ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายกลยุทธ์ตั้งแต่ปี 2012 เข้าร่วม Cuisine Solutions ในปี 1989 ในตําแหน่ง Corporate Chef ในปี 1982 ในขณะที่ทํางานให้กับรถไฟ Orient Express ที่มีชื่อเสียงระดับโลกเขาเริ่มใช้เทคนิค sous-vide เพื่อเตรียมโปรตีน 70% ของโปรตีนทั้งหมดที่เสิร์ฟบนรถไฟ

เขาฝึกฝนในฝรั่งเศสกับเชฟมิชลินสองดาวสามดาว Alain Chapel และ Louis Outhier ซึ่งเขาอ้างว่าเป็นแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเขา ก่อนที่จะร่วมงานกับ Cuisine Solutions Bertholon ทําหน้าที่เป็นหัวหน้าพ่อครัวในร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นนํารวมถึง La Panetière ใน Rye, NY ซึ่งได้รับสามดาวจาก The New York Times

ในปี 2012 เขาได้รับการเสนอชื่อให้เป็น Maitre Cuisinier de France ซึ่งเป็นหนึ่งในเกียรติยศสูงสุดของโลกด้านการทําอาหาร

ในปี 2013 Bertholon ได้รับการตั้งชื่อว่า Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole โดยกระทรวงเกษตรของฝรั่งเศสและได้รับการแต่งตั้งให้เป็น Académie Culinaire de France ในปี 2014