منح جيرار بيرثولون وسام الاستحقاق الزراعي برتبة ضابط من رتبة ضابط

يهنئ فريق عمل شركة Cuisine Solutions الشيف جيرار بيرتولون، الذي حصل على لقب ضابط في وسام الاستحقاق الزراعي في 1 يوليو.

انضم جيرارد بيرثولون، الرئيس التنفيذي للاستراتيجية منذ عام 2012، إلى شركة كويزين سوليوشنز في عام 1989، كطاهٍ للشركة. وفي عام 1982، أثناء عمله في قطار الشرق السريع الشهير عالمياً، بدأ لأول مرة في استخدام تقنية "سو فيد" لإعداد 70% من جميع البروتينات التي تُقدم على متن القطار.

وقد تدرب في فرنسا على يد اثنين من الطهاة الحائزين على ثلاث نجوم من دليل ميشلان، وهما آلان شابل ولويس أوتييه، اللذان يعتبرهما من أعظم ملهميه. قبل انضمامه إلى شركة كويزين سوليوشنز، عمل بيرثولون كطاهٍ تنفيذي في أفضل المطاعم الفرنسية بما في ذلك مطعم لا بانيتيير في راي بنيويورك الذي حصل على ثلاث نجوم من صحيفة نيويورك تايمز.

في عام 2012، حصل على لقب "مايتر كوزينييه دي فرانس"، وهو أحد أرفع الأوسمة في عالم الطهي.

وفي عام 2013، حصل بيرثولون على لقب شوفالييه وسام الاستحقاق الزراعي من وزارة الزراعة الفرنسية وتم اختياره في أكاديمية الطبخ الفرنسية في عام 2014.