Cuisine Solutions เพื่อนําเสนอตัวเลือกการจัดเลี้ยงบนเครื่องบินที่ IFSA
ที่มา: https://www.inflight-online.com/cuisine-solutions-to-showcase-in-flight-catering-options-at-ifsa/
กันยายน 18, 2023 Cuisine Solutions ผู้ผลิต sous vide จะจัดแสดงอาหารบนเครื่องของว่างและเลานจ์สําหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวันที่งาน International Flight Services Association (IFSA) Expo ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 19 ถึง 21 กันยายน 2023
อาหารเช้าจะรวมถึงจัตุรัส bruschetta, frittatas ผักและข้าวโอ๊ตบลูเบอร์รี่แบบพกพา
อาหารกลางวันจะรวมถึงทาโก้ขนาดเล็กปลายผึ้งเผากับหัวไชเท้าแตงโมดอง ปลาแซลมอนยัดไส้ด้วยคาเวียร์มะเขือและซอสชาร์ดอนเนย์ หมูสับย่างกับผักเซโมลินาและซอสเนยสีน้ําตาล ไก่งวงหั่นบาง ๆ ม้วนกับ Ancho Chile aioli, arugula, เชดดาร์ชีสและแครอทดอง และเค้กปูกับสลอว์เซเลอเรียคแอปเปิ้ลเขียว Old Bay-Massaman และผักชี
นําโดยเชฟ Gerard Bertholon ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายกลยุทธ์ของ Cuisine Solutions บริษัท sous vide ทํางานร่วมกับแผนกทําอาหารของสายการบินเพื่อพัฒนาเมนูในขณะที่ลดต้นทุนแรงงานและอาหาร ลดการผลิตของเสีย การสร้างสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น และเพิ่มผลผลิต