حلول المطبخ لعرض خيارات تقديم الطعام على متن الطائرة في IFSA
المصدر: https://www.inflight-online.com/cuisine-solutions-to-showcase-in-flight-catering-options-at-ifsa/
18 سبتمبر 2023 ستعرض Cuisine Solutions ، الشركة المصنعة لمقاطع الفيديو ، مجموعتها المختارة من المطاعم والوجبات الخفيفة ووجبات الصالة على متن الطائرة للإفطار والغداء في معرض الرابطة الدولية لخدمات الطيران (IFSA) ، الذي سيقام في الفترة من 19 إلى 21 سبتمبر 2023.
ستشمل مجموعة الإفطار مربعات بروشيتا وفريتاتا الخضار ولدغات الشوفان بالتوت الأزرق المحمولة.
ستشمل عروض الغداء سندويشات التاكو الصغيرة ذات النهايات المحترقة مع فجل البطيخ المخلل. سمك السلمون المحشو بكافيار الباذنجان وصلصة شاردونيه ؛ شرائح لحم الخنزير المشوي مع صلصة السميد والخضار والزبدة البنية ؛ شرائح الديك الرومي مع أنشو تشيلي أيولي ، جرجير ، جبنة شيدر وجزر مخلل ؛ وكعك السلطعون مع سلطة الكرفس والتفاح الأخضر وأولد باي ماسامان والكزبرة.
وبقيادة الشيف جيرارد بيرثولون، الرئيس التنفيذي للاستراتيجية في شركة "كوزين سوليوشنز"، تعمل الشركة مع أقسام الطهي في شركات الطيران لتطوير قوائم الطعام مع تقليل تكاليف العمالة والطعام. تقليل نفايات الإنتاج ؛ خلق بيئة أكثر أمانا ؛ وزيادة الغلة.