กลับไปที่สื่อมวลชน

Cuisine Solutions จะจัดงาน International Sous Vide Day ในฝรั่งเศส ไทย และฟลอริดา

ที่มา: https://www.pax-intl.com/passenger-services/catering/2025/01/13/cuisine-solutions-celebrates-eighth-international-sous-vide-day-and-birthday-of-dr.-bruno-goussault/

วันที่ 13 มกราคม 2568

รูปภาพของ ดร.บรูโน่ กูสโซต์

Cuisine Solutions Inc. ( Cuisine Solutions ) จะเฉลิมฉลองวันซูวีนานาชาติ (ISVD) ครั้งที่ 8 ในวันอาทิตย์ที่ 26 มกราคม โดยจะจัดงานเฉลิมฉลองอาหารสุดพิเศษ 3 งานทั่วโลก เนื่องในโอกาสวันดังกล่าวเป็นวันเกิดปีที่ 83 ของดร.บรูโน กูสโซต์ ผู้เชี่ยวชาญด้านซูวีสมัยใหม่และหัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของ CREA ( Culinary Research and Education Academy ) ซึ่งเป็นหน่วยงานด้านการศึกษาและให้คำปรึกษาของ Cuisine Solutions

วันซูวีสากลจัดขึ้นเพื่อเป็นการเชิดชูมรดกของดร.บรูโน กูสโซต์ในด้านศิลปะการซูวี ดร.กูสโซต์ดำรงตำแหน่งหัวหน้านักวิทยาศาสตร์ที่ Cuisine Solutions และก่อตั้ง Culinary Research & Education Academy (CREA) เขาได้สอนการประยุกต์ใช้การทำอาหารแบบซูวีแก่เชฟมิชลินสตาร์ เช่น Yannick Alléno, Daniel Boulud, Thomas Keller, Anne-Sophie Pic และ Joël Robuchon และอีกมากมาย

อ่านบทความฉบับเต็ม

เข้าสู่รายการ

เข้าถึงเนื้อหาพิเศษจากพ่อครัวและนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารผลิตภัณฑ์และโปรโมชั่นใหม่และสูตรอาหารโดยเข้าร่วมรายชื่ออีเมลของเรา เราจะไม่แชร์ที่อยู่อีเมลกับใคร

ฟิลด์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบความถูกต้องและควรปล่อยให้ไม่เปลี่ยนแปลง