
Cuisine Solutions จะจัดงาน International Sous Vide Day ในฝรั่งเศส ไทย และฟลอริดา
วันที่ 13 มกราคม 2568

Cuisine Solutions Inc. ( Cuisine Solutions ) จะเฉลิมฉลองวันซูวีนานาชาติ (ISVD) ครั้งที่ 8 ในวันอาทิตย์ที่ 26 มกราคม โดยจะจัดงานเฉลิมฉลองอาหารสุดพิเศษ 3 งานทั่วโลก เนื่องในโอกาสวันดังกล่าวเป็นวันเกิดปีที่ 83 ของดร.บรูโน กูสโซต์ ผู้เชี่ยวชาญด้านซูวีสมัยใหม่และหัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของ CREA ( Culinary Research and Education Academy ) ซึ่งเป็นหน่วยงานด้านการศึกษาและให้คำปรึกษาของ Cuisine Solutions
วันซูวีสากลจัดขึ้นเพื่อเป็นการเชิดชูมรดกของดร.บรูโน กูสโซต์ในด้านศิลปะการซูวี ดร.กูสโซต์ดำรงตำแหน่งหัวหน้านักวิทยาศาสตร์ที่ Cuisine Solutions และก่อตั้ง Culinary Research & Education Academy (CREA) เขาได้สอนการประยุกต์ใช้การทำอาหารแบบซูวีแก่เชฟมิชลินสตาร์ เช่น Yannick Alléno, Daniel Boulud, Thomas Keller, Anne-Sophie Pic และ Joël Robuchon และอีกมากมาย