العودة إلى الصحافة

شركة كويزين سوليوشنز تستضيف فعاليات اليوم العالمي للمطبخ الصوتي في فرنسا وتايلاند وفلوريدا

المصدر: https://www.pax-intl.com/passenger-services/catering/2025/01/13/cuisine-solutions-celebrates-eighth-international-sous-vide-day-and-birthday-of-dr.-bruno-goussault/

يناير 13, 2025

صورة للدكتور برونو غوسولت

ستحتفل شركة كويزين سوليوشنز(Cuisine Solutions) بالنسخة الثامنة من اليوم العالمي للطهي باستخدام تقنية "سو فيد" (ISVD) يوم الأحد 26 يناير، مع ثلاثة احتفالات حصرية للطهي في جميع أنحاء العالم. يصادف هذا اليوم عيد الميلاد الثالث والثمانين للدكتور برونو جوسو، أستاذ الطبخ بالتبريد الصوتي الحديث وكبير علماءأكاديمية أبحاث وتعليم الطهي (CREA)، الذراع التعليمي والاستشاري لشركة كويزين سوليوشنز.

يكرّم اليوم العالمي لفن السوس فيد إرث الدكتور برونو غوسولت في فن السوس فيد. يشغل الدكتور غوسو منصب كبير العلماء في شركة كويزين سوليوشنز وأسس أكاديمية أبحاث وتعليم الطهي (CREA). وقد قام بتدريس تطبيق الطهي باستخدام تقنية سوس فيد لطهاة حائزين على نجمة ميشلان مثل يانيك ألينو ودانيال بولود وتوماس كيلر وآن صوفي بيك وجويل روبوشون وغيرهم الكثير.

اقرأ المقال كاملا

الحصول على القائمة

احصل على إمكانية الوصول إلى المحتوى الحصري من الطهاة وعلماء الأغذية لدينا ، والمنتجات والعروض الترويجية الجديدة ، والوصفات من خلال الانضمام إلى قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بنا. نحن لا نشارك عناوين البريد الإلكتروني مع أي شخص.

هذا الحقل مخصص لأغراض التحقق من الصحة ويجب تركه دون تغيير.