โซลูชั่นอาหารซานอันโตนิโอซู Vide โรงงานแปรรูปชื่อโรงงานที่ยั่งยืนแห่งปี

Cuisine Solutions Inc. (CUSI) ผู้นําระดับโลกและ บริษัท อาหารระดับพรีเมี่ยมที่ใหญ่ที่สุดในการบุกเบิกและเทคนิคการทําอาหาร sous vide ที่สมบูรณ์แบบได้รับการขนานนามว่าเป็นโรงงานที่ยั่งยืนแห่งปี 2021 ของนิตยสารวิศวกรรมอาหารสําหรับโรงงานแปรรูป sous vide ที่ตั้งอยู่ในซานอันโตนิโอเท็กซัส สิ่งอํานวยความสะดวก sous vide อันทันสมัยที่ได้รับรางวัลซึ่งสร้างขึ้นในปี 2020 เป็นสิ่งอํานวยความสะดวกที่ใหญ่ที่สุดในโลกด้วยการลงทุนเกือบ 200 ล้านดอลลาร์และวัดได้ 315,000 ตารางฟุต สิ่งพิมพ์ทางการค้าได้รับการยอมรับถึงสิ่งอํานวยความสะดวกสําหรับความมุ่งมั่นในความยั่งยืนในการออกแบบการก่อสร้างและการดําเนินงานโดยการรวมแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของอุตสาหกรรมรวมถึงการรับรอง LEED การติดตั้งพลังงานแสงอาทิตย์ชุมชนที่ใหญ่ที่สุดในซานอันโตนิโอการจัดการน้ําพายุโครงการรีไซเคิลน้ําและการใช้บล็อกดินอัด (CEB) ช่วยให้การขยายตัวของพื้นที่โรงงานในอนาคตโดยไม่หยุดชะงักต่อสภาพแวดล้อมโดยรอบ

"นับเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ชื่อว่าเป็นโรงงานแห่งปีที่ยั่งยืนของนิตยสารวิศวกรรมอาหาร ทีมงานของเราได้สร้างสิ่งอํานวยความสะดวกที่จะเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่แท้จริงสําหรับโรงงานผลิตทั่วโลก เรารู้สึกว่าความยั่งยืนควรอยู่ในระดับแนวหน้าของแผนการพัฒนาสิ่งอํานวยความสะดวกทั้งหมดและรู้สึกตื่นเต้นที่จะเป็นผู้นํา" ประธานฝ่ายโซลูชั่นอาหาร Stanislas Vilgrain กล่าว