حلول المطبخ سان أنطونيو سوس فيد منشأة معالجة حصلت على لقب المصنع المستدام للعام

حصلت شركة Cuisine Solutions Inc. (CUSI) ، الشركة الرائدة عالميا وأكبر شركة أغذية متميزة في تقنية الطهي sous vide الرائدة والمثالية ، على لقب أفضل مصنع مستدام لعام 2021 من مجلة Food Engineering Magazine لمنشأة معالجة sous vide التي تقع في سان أنطونيو ، تكساس. تعد منشأة sous vide الحديثة الحائزة على جوائز والتي تم بناؤها في عام 2020 هي الأكبر في العالم مع ما يقرب من 200 مليون دولار من الاستثمارات وتبلغ مساحتها 315000 قدم مربع. واعترف المنشور التجاري بالمنشأة لالتزامها بالاستدامة في التصميم والبناء والعمليات من خلال دمج أفضل الممارسات الصناعية بما في ذلك شهادة LEED ، وأكبر منشأة شمسية مجتمعية في سان أنطونيو ، وإدارة مياه الأمطار ، وبرنامج إعادة تدوير المياه ، واستخدام كتلة الأرض المضغوطة (CEB) يسمح بالتوسع المستقبلي لمناطق المصنع دون تعطيل البيئة المحيطة.

"إنه لشرف لي أن يتم اختيارنا كأفضل مصنع مستدام للعام من مجلة الهندسة الغذائية. أنشأ فريقنا منشأة ستكون معيارا حقيقيا لمرافق التصنيع في جميع أنحاء العالم. نشعر أن الاستدامة يجب أن توضع في طليعة جميع خطط تطوير المرافق ويسرنا أن نقود هذه المهمة "، قال رئيس مجلس إدارة Cuisine Solutions Stanislas Vilgrain.